जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
इस बार, मैं Yamazaki 18 साल पुराने, जापान की पहली व्हिस्की आसवनी, Yamazaki आसवनी से एक 18 वर्षीय एकल माल्ट व्हिस्की के बारे में बात करना चाहते हैं!
Yamazaki शायद जापान में सबसे प्रसिद्ध व्हिस्की है, के रूप में दोनों व्हिस्की प्रेमियों और गैर व्हिस्की प्रेमियों को एक जैसे कम से कम इसका नाम पता है। यह कहना अतिशयोक्ति नहीं है कि यह जापानी व्हिस्की का पर्याय बन गया है क्योंकि जापानी व्हिस्की दुनिया भर में पहचानी जा चुकी है ।
इसलिए, मैं “यामासाकी 18 वर्ष” के बारे में विस्तार से बताना चाहूंगा।
1. निर्माण
सनटोरी स्पिरिट्स कं
Suntory Spirits Co.
| स्थापना | 1899 |
| प्रधान कार्यालय | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 〒135-8631, जापान |
| स्थाननाउंर्ड डिस्टलरी |
● जापान |
2. मद्य-निर्माणशाला
सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी (1923)
Suntory Yamazaki Distillery (1923)
जापान में सबसे पुराना माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी क्योटो के उपनगरीय इलाके में टेनोजान पर्वत के पैर में खड़ा है ।
जापान की पहली व्हिस्की डिस्टलरी की स्थापना 1 9 23 में सनटोरी के संस्थापक शिंजिरो टोरी द्वारा की गई थी, जो जापानी लोगों के नाजुक स्वाद के अनुरूप जापानी व्हिस्की बनाने की अपनी भावुक इच्छा के साथ थी।
5-2-1 यामासाकी, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान
खुलने का समय: 10:00-16:45 (अंतिम प्रवेश 16:30)
बंद: वर्ष के अंत और नए साल की छुट्टियां, फैक्टरी छुट्टियां (अस्थाई closures हो सकता है)
https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/
3. उत्पाद का नाम और फोटो
YAMAZAKI एकल माल्ट व्हिस्की आयु वर्ग के 18 साल
THE YAMAZAKI SINGLE MALT WHISKY AGED 18 YEARS
4. सुविधाऐं
गहराई और परिपक्वता की एक भारी भावना!
यह एक पूर्ण शरीर 18 से अधिक वर्षों के लिए आयु वर्ग के शेरी casks से बना शराब है । यह एक उत्कृष्ट उत्पाद है जो आपको परिपक्वता की भारी भावना का आनंद लेने की अनुमति देता है!
<टाटिंग नोट्स>
शेरी बैरल एजिंग से मीठे सूखे फलों और दिलकश चॉकलेट की सुगंध प्रभावशाली है। इसमें शेरी केक्स से मीठे सूखे फलों और सुगंधित चॉकलेट की प्रभावशाली सुगंध होती है।
रंग: लाल रंग के साथ एंबर
नाक: किशमिश, खुबानी, चॉकलेट
स्वाद: शहद की तरह मिठास, मीठा और खट्टा, मसालेदार
खत्म: पका हुआ फल, मीठा और खट्टा, लंबा और गहरा
5. पुरस्कार
2018 आईएससी गोल्ड अवार्ड
2015 SWSC सर्वश्रेष्ठ अन्य व्हिस्की पुरस्कार
2015 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ अन्य व्हिस्की)
2014 आईएससी गोल्ड अवार्ड
2013 आईएससी गोल्ड अवार्ड
2013 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ अन्य व्हिस्की)
2012 आईएससी ट्रॉफी (सर्वोच्च पुरस्कार)
2011 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार)
2010 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार)
2010 आईएससी गोल्ड अवार्ड
2009 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार)
2008 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार)
2007 आईएससी स्वर्ण पदक
2006 IWSC ट्राफी (सर्वोच्च पुरस्कार)
2005 SWSC डबल गोल्ड (सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार)
ISC : International Spirits Challenge
SWSC : San Francisco World Spirits Competition
IWSC : International Wine & Spirit Competition
6. दाम
निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य: २५,००० येन
हालांकि सुपर की कमी की वजह से इस कीमत पर इसे बेचने वाले रिटेल स्टोर्स नहीं हैं।
कीमत मेल ऑर्डर और नीलामी में काफी बढ़ गई है। मुझे यकीन नहीं है कि यह एक अच्छा विचार है या नहीं। (6 नवंबर, 2018 तक)
6-1. Rakuten
यदि आप रकुटेन बाजार पर घूम बाजार मूल्य को देखते हैं, तो आप पाएंगे कि यह लगभग 76,000 येन से 90,000 येन के लिए बेचता है, नियमित मूल्य की कीमत का 3 से 3.5 गुना तक कूदता है। (6 नवंबर, 2018 तक)
6-2. Amazon
अमेजन पर सेलिंग प्राइस भी रकुटेन के समान है, जो करीब ७५,००० येन से ८५,००० येन है । (6 नवंबर, 2018 तक)
6-3. मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य(Resale Price on Mercari)
जब मैं Mercari पर जांच की, मैं ६०,० येन रेंज में एक खोजने में कामयाब रहे । अगर आप इसे जनरल रूट से खरीदना चाहते हैं तो मर्करी इसे पाने के लिए सबसे सस्ती जगह लगती है। (6 नवंबर, 2018 तक)
7. सारांश
पिछले कुछ वर्षों में, जापानी व्हिस्की अंतरराष्ट्रीय व्हिस्की प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार जीता है, जैसे Yamazaki 18 साल पुराना है, जो दुनिया में अपनी प्रतिष्ठा जम गया है ।
मुझे लगता है कि यह शायद अंतरराष्ट्रीय मांयता है कि जापान में जापानी व्हिस्की की लोकप्रियता छिड़ गया था ।
आप में से जो लोग मादक पेय उद्योग में काम किया है पता है कि जापानी उत्पादन किया गया है और शुरू से ही कम कीमतों पर विश्व स्तरीय व्हिस्की बेच ।
मुझे नहीं लगता कि इसका मतलब यह है कि जापानी व्हिस्की पिछले कुछ वर्षों में बेहतर हो गया है, बल्कि यह है कि दुनिया जापानी व्हिस्की की उत्कृष्टता देखा है और जापानी लोगों को यह फिर से खोज की है ।
दुर्भाग्य से, संचलन में व्हिस्की की मात्रा में काफी कमी आई है और कीमत इतनी अधिक बढ़ गई है कि इसे पीना अब आसान नहीं है
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
