जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
पहले अंक में Yamazaki के बाद, मैं Hakushu 18 साल पुराने, Suntory से एक और एकल माल्ट व्हिस्की शुरू करना चाहते हैं ।
दूसरी पीढ़ी के मास्टर ब्लेंडर Keizo Saji ने फैसला किया कि वह यामासाकी से एक अलग स्वाद के साथ व्हिस्की बनाना चाहते हैं, जो जापान की सबसे पुरानी डिस्टलरी में बनाया गया था, इसलिए उन्होंने माउंट के पैर में एक नई डिस्टलरी का निर्माण किया । व्हिस्की उत्पादन के लिए आवश्यक स्वादिष्ट पानी की खोज में, उन्होंने एक डिस्टलरी के लिए उपयुक्त जगह के लिए पूरे जापान में खोज की और हाकुशु पहुंचे। हमें उम्मीद है कि आप हाकुशु 18 वर्ष पुराने आनंद लेंगे, जो प्रकृति के साथ धन्य वातावरण में परिपक्वता के 18 वर्षों के बाद डाला जाता है।
Contents
1. निर्माता
सनटोरी स्पिरिट्स कं
Suntory Spirits Co.
| स्थापित | 1899 |
| मुख्यालय स्थान | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | ●जापान यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी ●स्कॉटलैंड आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑचेनटोशान डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, लैप्रोग डिस्टलरी ●आयरलैंड कूले डिस्टलरी, किलबेगन डिस्टलरी ●संयुक्त राज्य जिम बीम आसवनी, निर्माता मार्क आसवनी ●कनाडा हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
सनटोरी हाकुशु डिस्टलरी
Suntory Hakushu Distillery
| स्थान | 2913-1 तोरीबु, हाकुशु-चो, होकुटो-शी, यामानशी 408-0316, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1973 |
हाकुशु डिस्टलरी1973 में पूरी हुई थी, जापान में पहली व्हिस्की का उत्पादन होने के ठीक 50 साल बाद, दक्षिणी आल्प्स में माउंट कै कोमागाटेक के पैर में 820,000 वर्ग मीटर के हरे जंगल में, प्रचुर मात्रा में प्रकृति से आशीर्वाद दिया गया था।
पक पानी जंगल के नम वातावरण से घिरा हुआ है, और हकुशु माल्ट को ग्रेनाइट द्वारा पॉलिश किए गए दक्षिणी आल्प्स से शुद्ध और नरम प्राकृतिक पानी से बनाया जाता है। माल्ट बदलते मौसम है कि जापान के लिए अद्वितीय है में समय की एक लंबी अवधि में परिपक्व है, और स्वच्छ, सुगंधित Hakushu स्वाद का स्रोत है ।
२०१४ में, कंपनी ने चार और पॉट पोस्टरों को जोड़ने के लिए १,० येन खर्च किए, जिससे पोस्टरों की कुल संख्या 16 हो गई । विभिन्न आकारों और आकारों के बर्तन पोस्टरों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग विभिन्न प्रकार के खातिर बनाने के लिए किया जाता है। भंडारण कक्ष एक उच्च छत के साथ एक रैक प्रकार है। तापमान और आर्द्रता हाथ से नियंत्रित नहीं होती है, बल्कि प्रकृति पर छोड़ी जाती है।
छवि क्रेडिट: Suntory सरकारी वन आसवनी
हाकुशु डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख देखें।
3. उत्पाद का नाम और फोटो
सिंगल माल्ट हाकुशु 18वर्ष
Single Malt Hakushu 18year
4. सुविधाऐं
गहरी सुगंध और स्मोकनेस का एक संकेत, पके फल की तरह
यह गहरी स्वाद और सुगंध है कि केवल एक लंबे परिपक्व माल्ट प्रदान कर सकते हैं, जबकि अपने ताज़ा स्वाद को बनाए रखने है ।
जटिल समृद्धि, मिठास, और अमीर बैरल सुगंध सही सद्भाव में हैं । इसमें स्मोकीनेस के संकेत के साथ एक सुखद स्वाद भी होता है। लंबे समय से अधिक आयु वर्ग के माल्ट, 18 साल से अधिक पुराना है, एक गहरी सुगंध और smokiness का संकेत पैदा करता है ।
माल्ट की जटिल समृद्धि और मिठास और ओक की सुगंधित खुशबू सही सद्भाव में हैं।
स्मोकी और सुखद स्वाद का आनंद लें।
4-1. चखने नोट्स
| अरोमा | तरबूज, आम, दूध कारमेल, और स्मोकीनेस का एक संकेत |
| स्वाद | शहद की तरह मिठास, मीठा और खट्टा |
| आस्टास्टे | पके फल सुगंध, स्मोकी और सुखद आस्टेस्टस्ट |
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 43% शराब |
| शराब से | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | भारी पीट, सफेद ओक, शेरी casks 18 साल से अधिक पुराने, आदि । |
| सामग्री | 700 मिलीलीटर |
| बेची गई बोतलों की संख्या | ー |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 27,500 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 2006 |
5. पुरस्कार इतिहास
・2020 ISC गोल्ड अवार्ड
・2017 ISC गोल्ड अवार्ड
・2016 ISC गोल्ड अवार्ड
・2016 SWSC सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार
・2015 SWSC सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार
・2014 ISC गोल्ड अवार्ड
・2013 ISC स्वर्ण पदक
・2010 IWSC स्वर्ण पदक “कक्षा में सर्वश्रेष्ठ”
・2010 IWSC स्वर्ण पदक “ट्राफी”
・2009 ISC स्वर्ण पदक
・2007 IWSC स्वर्ण पदक “कक्षा में सर्वश्रेष्ठ”
・2006 ISC स्वर्ण पदक
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | सनटोरी सिंगल माल्ट व्हिस्की हाकुशु 18वर्ष |
| आयतन | 700 मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | कर शामिल: 27,500 येन |
Yamazaki ’18 के साथ के रूप में, उत्पाद बेहद कम आपूर्ति में है, तो कोई खुदरा विक्रेताओं इसे इस कीमत पर बेच रहे हैं।
6-2. मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य（Resale price on Mercari）
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 60,000 येन से 70,000 येन है। (* 20 अप्रैल, 2021 तक)
6-3. याहू नीलामी पर बेचा मूल्य
याहू नीलामी पर सबसे कम बोली मूल्य ५४,८०० येन था, सबसे अधिक ७०,००० येन था, और औसत ६२,३५९ येन था (पिछले १२० दिनों के लिए आंकड़ों के आधार पर 20 अप्रैल, २०२१) ।
6-4. रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन（Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon）
मेल ऑर्डर साइटें भी उन्हें लगभग 71,000 येन से 85,000 येन के लिए बेचती हैं (* 20 अप्रैल, 2021 तक)
6-5. बार शिंकाई में दी गई कीमत（Price offered at BAR SHINKAI）
बार शिंकाई में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, हम अपने उत्पादों की छोटी मात्रा जैसे 1 ग्लास, 45 मिलीलीटर: 9,130 येन, 30 मिलीलीटर: 6,160 येन, 15 मिलीलीटर: 3,080 येन प्रदान करते हैं
7.सारांश
हालांकि यामासाकी 18 साल की तरह महंगी नहीं है, लेकिन हाकुशु 18 साल भी बहुत महंगा प्रॉडक्ट बनता जा रहा है । स्वाभाविक रूप से, इसमें कोई संदेह नहीं है कि “स्वाद” शानदार है। मुझे लगता है कि यह कहना सुरक्षित है कि स्वाद कीमत के लायक है, जिसमें कमी मूल्य शामिल है।
यह 18 साल से भी अधिक समय पहले वर्ष २००० में था कि हकूशु 18 वर्ष का उत्पादन करने वाली मूल भावना का उत्पादन किया गया था । उस समय, जापान में व्हिस्की की खपत एक नीचे सर्पिल पर था, और कोई भी भविष्यवाणी की है कि व्हिस्की भविष्य में लोकप्रियता में विस्फोट होगा । मुझे लगता है कि यह कम से एक और 10 साल के लिए उच्च रहेगा ।
■हाकुशु के बारे में अन्य लेख देखें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
