जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
SUNTORY व्हिस्की का सार है Suntory को आगे बढ़ाने की इच्छा से बनाया व्हिस्की की एक श्रृंखला है व्हिस्की बनाने में “सार” का पीछा । 2019. यह श्रृंखला में तीसरी रिलीज है ।
Contents
1. निर्माता
सनटोरी स्पिरिट्स कं
Suntory Spirits Co.
| स्थापित | 1899 |
| मुख्यालय स्थान | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | ● जापान यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी ● स्कॉटलैंड आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑचेनटोशान डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, लैप्रोग डिस्टलरी ● आयरलैंड कूले डिस्टलरी, किलबेगन डिस्टलरी ● संयुक्त राज्य अमेरिका जिम बीम आसवनी, निर्माता मार्क आसवनी ● कनाडा हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
हम यामासाकी डिस्टलरी में सफेद ओक बैरल में 12 से अधिक वर्षों के लिए आयु वर्ग के माल्ट शराब का उपयोग करें, तो देवदार बैरल में फिर से भरा और अधिक से अधिक 6 साल के लिए वृद्ध, और माल्ट शराब शेरी और quercus बैरल में 18 से अधिक वर्षों के लिए आयु वर्ग के । यह चिता डिस्टलरी में 18 वर्ष से अधिक आयु के अनाज के साथ मिश्रित है।
सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
Suntory Yamazaki Distillery
| स्थान | 5-2-1 यामासाकी, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1923 |
यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। ऐसे समय में जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था, शिंजिरो Torii बाहर सेट के लिए एक जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद के अनुरूप होगा बनाने के लिए । अपने दिल में इस जुनून के साथ, शिंजिरो Torii व्हिस्की बनाने के लिए बाहर सेट ।
शिंजिरो जापानी जलवायु के बारे में विशेष रूप से था। पानी और पर्यावरण उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे । यामासाकी प्रसिद्ध पानी का घर है जिसे मिनेस नो कहा जाता है, जिसके बारे में मान्यो कविता में लिखा गया था।
चाय मास्टर सेन नो रिक्यू को यह जगह बहुत पसंद थी और व्हिस्की बनाने के लिए पानी एकदम सही था। प्राकृतिक वातावरण भी उत्तम था।
Yamazaki क्योटो के दक्षिण पश्चिम में स्थित है, Tennozan (माउंट Tenno) के पैर में, जहां बांस के पेड़ों घनी हो जाना, और प्रकृति में समृद्ध है जहां आप मौसमी परिवर्तन महसूस कर सकते हैं । कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यामासाकी घने कोहरे से ग्रस्त है और एक गर्म और आर्द्र जलवायु है, जो व्हिस्की परिपक्व होने के लिए आदर्श है।
“Nobujiro ने यामासाकी को व्हिस्की का घर बनाने का फैसला करते हुए कहा, “यामासाकी इस पानी और जलवायु के साथ एकमात्र जगह है जो अच्छी व्हिस्की बनाने के लिए है ।
संदर्भ: YAMAZAKI MOMENTS
सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
१९२३ यामासाकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान में पहली व्हिस्की डिस्टलरी।
१९२९ घरेलू स्तर पर उत्पादित व्हिस्की का पहला “शिरोपुदा” जारी किया गया।
१९३७ “काकूबिन” का विमोचन।
१९८४ एकल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” का विमोचन किया गया।
१९९२-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18 साल” शुरू किया गया था ।
१९९८-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25 साल” शुरू किया गया था ।
Image courtesy of Yamazaki Club
यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख देखें।
सनटोरी चिता डिस्टलरी
（Suntory Chita Distillery）
| स्थान | 16 Kitahamacho, चिता सिटी, Aichi प्रांत, 478-0046, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1973 |
चिटा डिस्टलरी, Ise खाड़ी अनदेखी चिता प्रायद्वीप पर स्थित है, एक अनाज व्हिस्की डिस्टलरी जेन-नोह समूह के सहयोग से Suntory समूह द्वारा स्थापित है, और Suntory समूह के तीन घरेलू व्हिस्की आसवनी में से एक है, यामाजाकी और माल्ट व्हिस्की के लिए Hakushu आसवनी के साथ । यहां मकई आधारित अनाज व्हिस्की का समर्थन किया गया है । चिता आसवनी तीन प्रकार के अनाज व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए निरंतर आसवन का उपयोग करती है: स्वच्छ, मध्यम और भारी, जो दुनिया में अद्वितीय है।
3. उत्पाद का नाम और फोटो
सनटोरी व्हिस्की रिच प्रकार का सार
The Essence of Suntory Whiskey Rich Type
4. लक्षण
देवदार की सुगंध माल्ट और अनाज कच्चे माल है कि 18 से अधिक वर्षों के लिए वृद्ध हो गया है में जोड़ा जाता है ।
मिश्रित जापानी व्हिस्की है Suntory नई मिश्रित व्हिस्की चुनौती है, जहां जापान के अद्वितीय “देवदार माल्ट बैरल” के मजबूत चरित्र के माध्यम से एक नाजुक और सुंदर सद्भाव में चमकता है । रिच प्रकार के लिए, ब्लेंडर ध्यान से चुनता है और Yamazaki आसवनी से माल्ट मिश्रणों, जो सफेद ओक बैरल में 12 से अधिक वर्षों के लिए परिपक्व है और फिर एक और 6 साल के लिए देवदार बैरल में फिर से भरा, Yamazaki आसवनी, जो शेरी और क्वेरकस बैरल में 18 से अधिक वर्षों के लिए परिपक्व है से माल्ट, और चिटारी आसवनी से अनाज, जो 18 साल से अधिक समय तक परिपक्व भी है। ब्लेंडर ध्यान से उन्हें चुनता है और मिश्रण करता है। आप परिपक्वता की भावना के साथ मीठे और समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जिसके बाद देवदार की एक सुस्त सुगंध होती है।
4-1. चखने नोट्स
| सुगंध | एक भारी, समृद्ध मिश्रण। सुगंध के किनारे पर देवदार का एक ग्वालप। |
| स्वाद | एक मीठा और चिकनी मुंह, देवदार के स्वाद सुस्त और अच्छी तरह से पके हुए फल का स्वाद के साथ । |
| आस्टास्टे | मीठा और खट्टा स्वाद देवदार की कुरकुराता के साथ जुड़ा हुआ है। |
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 48% शराब |
| शराब के द्वारा | मिश्रित व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | सफेद ओक बैरल, देवदार बैरल, शेरी बैरल, क्वेरकस बैरल |
| सामग्री | 500 मिलीलीटर |
| बेची गई बोतलों की संख्या | सीमित मात्रा |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 11,000 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 29 अक्टूबर, 2019 |
5. पुरस्कार इतिहास
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | सनटोरी व्हिस्की का सार (रिच प्रकार) |
| क्षमता | 500 मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | कर शामिल: 11,000 येन |
6-2. मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य（Resale price on Mercari）
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 25,000 येन से 40,000 येन है। (* 8 अप्रैल, 2021 तक)
कीमत सनटोरी व्हिस्की <क्लीन टाइप> के सार के साथ एक सेट के लिए है, जिसे एक ही समय में जारी किया गया था।
6-3. याहू नीलामी बेची कीमत
याहू नीलामी पर सबसे कम बोली मूल्य २१,००० येन था, सबसे अधिक २२,०११ येन था, और औसत २१,४१८ येन था (पिछले १२० दिनों के लिए आंकड़ों के आधार पर 4/8/2021) ।
6-4. रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन（Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon）
मेल ऑर्डर साइट्स उन्हें लगभग 25,000 येन से 30,000 येन तक बेचती हैं। (* 4/8/2021 के रूप में)
6-5. बार शिंकाई में दी गई कीमत（Price offered at BAR SHINKAI）
बार शिंकाई में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, एक कप 45 मिलीलीटर पर पेश किया जाता है: 4,620 येन, 30 मिलीलीटर: 3,080 येन, 15 मिलीलीटर: 1,540 येन।
7. सारांश
“रिच प्रकार” एकल माल्ट Yamazaki पर आधारित है, और शेरी और Quercus बैरल के जायके स्पष्ट रूप से महसूस किया जा सकता है । इसमें परिपक्वता और वुडनेस की एक मजबूत भावना है, और देवदार की लकड़ी का चरित्र अच्छी तरह से सामंजस्य है।
यह Yamazaki आसवनी माल्ट का एक मिश्रण है, जो सफेद ओक बैरल में 12 साल के लिए वृद्ध था और फिर देवदार बैरल और 6 साल से अधिक के लिए वृद्ध को हस्तांतरित, और चिता आसवनी अनाज है, जो 18 से अधिक वर्षों के लिए आयु वर्ग के थे । यह 18 से अधिक वर्षों के लिए आयु वर्ग के सभी कच्चे माल के साथ एक शानदार मिश्रित व्हिस्की है ।
इसे पीने का सबसे अच्छा तरीका सीधे या चट्टानों पर है। इस व्हिस्की सीमित मात्रा में बेचा जाता है और अत्यधिक के बाद की मांग की है ।
कृपया सनटोरी के सार के बारे में अन्य लेखों की जांच करें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
