जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
“सिंगल माल्ट योइची” एक माल्ट व्हिस्की की तलाश में नए रूप में इकट्ठा किया गया था जिसे केवल योइची डिस्टलरी में उत्पादित किया जा सकता था।
इसे 1 सितंबर 2015 को रिलीज किया गया था। उत्पाद का मूल वजन और सीधे सिर बॉट अभी भी और प्रत्यक्ष कोयला निकाल आसवन की सुगंध है ।
Contents
1. निर्माता
निक्का व्हिस्की कं
Nikka Whisky Co.
| स्थापना | 1934 (शोवा 9) |
| प्रधान कार्यालय | 4-31, मिनामी-Aoyama 5-chome, Minato-कू, टोक्यो 107-8616, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टिलरी | योइची डिस्टलरी, मियागिक्यो डिस्टलरी, बेन नेविस डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
योइची डिस्टलरी
Yoichi Distillery
| पता | 7-6 कुरोकावा-चो, योइची-चो, योइची-गन, होक्काइडो 046-0003, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1936 |
होक्काइडो में योइची डिस्टलरी को जापान के स्कॉटलैंड के नाम से जाना जाता है। डिस्टलरी की स्थापना 1934 में मासाका टेक्सुरू द्वारा की गई थी, जिसे मसान के नाम से भी जाना जाता था, जिसका पूर्ववर्ती दैनिप्पॉन फ्रूट जूस कं मासाताका टेक्सुरू का मानना था कि स्कॉटलैंड के समान एक शांत और आर्द्र जलवायु के साथ एक जगह, एक समृद्ध जल स्रोत, और स्वच्छ और कुरकुरा हवा आदर्श व्हिस्की उत्पादन के लिए आवश्यक थी, और उन्होंने योइची को चुना, विभिन्न उम्मीदवार स्थानों के बीच से ओटारू के पश्चिम में शाकोटन प्रायद्वीप के आधार पर स्थित है। अपनी पहली डिस्टलरी के लिए मासाका ताकेत्सुरू का लक्ष्य एक भारी और शक्तिशाली माल्ट व्हिस्की बनाना था । अपनी पहली आसवनी के लिए Masataka Taketsuru लक्ष्य के लिए एक भारी और शक्तिशाली माल्ट व्हिस्की बनाने के लिए किया गया था, और वह व्हिस्की बनाने के तरीकों वह समझौते के बिना स्कॉटलैंड के डिस्टिलरी में सीखा था दोहराने के लिए निर्धारित किया गया था । इस प्रतिबद्धता का प्रतीक “सीधे सिर पॉट अभी भी” और “प्रत्यक्ष कोयला आसवन” है। परिणाम एक भारी, सुगंधित, भारी पीट कच्चा माल है जो एक स्वादिष्ट सुगंध और नमकीन स्वाद के साथ एक अद्वितीय एकल माल्ट पैदा करता है। यह आसवन विधि लॉन्गमॉर्न डिस्टलरी में उपयोग की जाने वाली विधि पर आधारित है, जहां टेक्सुरु ने खुद अध्ययन किया था। यदि वास्तविक व्हिस्की बनाना आवश्यक है, तो हम इसे अक्षम होने पर भी सुरक्षित रखेंगे। इस तरह के जुनून, जिसे निक्का व्हिस्की की उत्पत्ति कहा जा सकता है, और मासाका ताकेत्सुरू का सपना आज तक सौंप दिया गया है।
3. उत्पाद के नाम और तस्वीरें
Single Malt Yoichi
4. सुविधाऐं
भारी ताकत, पीट और ज्वारीय नोट । केंद्रित योइची माल्ट का सार।
यह कच्चे माल के भारी पीट प्रकार की एक मजबूत मुखरता के साथ एक अनूठा एकल माल्ट है, एक ठोस शरीर और वुडी ओक स्वाद के साथ नए और शेरी माल्ट बैरल द्वारा जोड़ा, और एक peaty और नमकीन सुगंध ।
जब मैं अपने नथुने गिलास के करीब डाल दिया, पहली बात मैं गंध माल्ट है । जले हुए जौ की सुगंध, टोस्ट की याद ताजा, माल्ट की गंध है जिसे सीधे कोयला आसवन द्वारा गर्म किया गया है, जो दुनिया में दुर्लभ है। केले और आम की याद ताजा करने वाली फल सुगंध निक्का द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले विशेष खमीर से आती है। चूंकि आयु सीमा हटा दी गई है, इसलिए युवा खातिर की ताकत परिपक्व स्वाद के साथ संयुक्त है। तालू पर, पीट, धुआं, और ज्वार सुगंध है कि सुगंध के आगे कभी नहीं थे खुद को दृढ़ता से जोर शुरू करते हैं। भारी पेटी जौवाइन की सुगंध जो नथुने तक बढ़ती है, में एक विशाल स्वाद होता है जो वास्तव में योइची के लिए अद्वितीय है। एक हल्की स्ट्रेइंगनेस और कड़वाहट है, लेकिन ओक बैरल से मिठास मुंह भरता है और धीरे-धीरे सुस्त हो जाता है, और आँकड़े बेहद स्मोकी होते हैं।
4-1.चखने नोट्स
| नाक | नरम बैरल आयु वर्ग की सुगंध, माल्ट की मिठास और समृद्ध फल सुगंध का सामंजस्यपूर्ण संयोजन। हल्के और सुखद peatiness। |
| स्वाद | ओक मिठास और एक फर्म peaty स्वाद । माल्टीनेस और नारंगी जैसे फल का सामंजस्य। |
| आस्टास्टे | गर्म ओक मिठास और स्मोकीनेस जो धीरे-धीरे सुस्त हो जाता है। |
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 45% शराब |
| शराब के द्वारा | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | – |
| सामग्री | 700 मिलीलीटर |
| बेची गई बोतलों की संख्या | – |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 4,620 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 1 सितंबर, 2015 |
5. पुरस्कार
2017 आईएससी गोल्ड अवार्ड(2017 ISC Gold Award)
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
.
| उत्पाद का नाम | Single Malt Yoichi |
| क्षमता | 700 मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | कर शामिल: 4,620 येन |
6-2. मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य(Resale price on Mercari)
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 4,000 येन से 6,000 येन है। (* 7 अप्रैल, 2021 तक)
6-3. याहू नीलामी बेची कीमत(Yahoo Auction Sold Price)
याहू नीलामी पर सबसे कम बोली मूल्य 3,500 येन है, उच्चतम 6,150 येन है, और औसत 4,548 येन है (* पिछले 120 दिनों के लिए आंकड़े अप्रैल 7, 2021 के बाद से)
6-4.रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन(Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon)
इसके अलावा लगभग 5,000 येन से 6,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइटों पर बेचा गया। (* 7 अप्रैल, 2021 तक)
6-5. बार शिंकाई में दी गई कीमत(Price offered at BAR SHINKAI)
“बार शिंकाई” में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, एक कप, 45ml: 1,540 येन की पेशकश की है।
7. सारांश
यह काफी पेटी है, इसलिए शुरुआती लोगों को इसे सीधे पीना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, एक बार जब आप इसे करने के लिए इस्तेमाल किया हो, यह एक व्हिस्की है कि आधा चट्टान पर या एक हाईबॉल में आनंद लिया जा सकता है । बेशक, आप इसे सीधे भी पी सकते हैं।
यह एक दिलचस्प और अद्वितीय व्हिस्की है क्योंकि इसमें अभी भी खुशबू और मिठास है जो योइची की विशिष्ट है, इसलिए आप पूरी तरह से योइची स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
यह एक बहुत ही दिलचस्प और अद्वितीय व्हिस्की है।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
