[समीक्षा] Akkeshi Single Malt Whisky Sarorun Kamui

अक्केशी डिस्टलरी से यह पांचवीं रिलीज है। हम चार नए मेकअप है कि बैरल में 30 महीने तक के लिए वृद्ध किया गया है जारी किया है, और हम अंत में परिपक्वता के तीन साल तक पहुंच गया है कि हमें अपने आप को स्कॉटलैंड में एक व्हिस्की फोन करने की अनुमति देता है । २०१६ के पतन में अपनी स्थापना के तीन साल बाद, डिस्टलरी की पहली एकल माल्ट व्हिस्की, “सरोरन कामुई,” अंततः 27 फरवरी, २०२० को जारी किया गया था (केवल कच्चे माल का उपयोग कर नवंबर और दिसंबर २०१६ के बीच आसुत और तीन साल से अधिक के लिए आयु वर्ग) । नाम “सरोरन Kamui” Ainu भाषा में “लाल ताज पहनाया क्रेन” का मतलब है, जिसका अर्थ है “दलदल में भगवान,” और यह Akkeshi क्षेत्र में व्हिस्की बनाने के लिए उपयुक्त पर्यावरण का उल्लेख लगता है । बोतल भी सफेद और लाल रंग के लिए इस छवि से मेल खाती है। इसके अलावा, कंपनी अक्केशी को “जापान का इस्ले” मानती है, और एक नई व्हिस्की उत्पादन प्रणाली के विकास पर काम कर रही है।

  1. पीट परत के माध्यम से साफ और लंगड़ा पानी

2. शांत और आर्द्र जलवायु (रामसर कन्वेंशन द्वारा संरक्षित, नवंबर 2020 में एक राष्ट्रीय स्मारक बनने के लिए निर्धारित)

3. कस्तूरी का उत्पादन कर सकते हैं।

और अन्य समानताएं।

  • Akkeshi NEW BORN FOUNDATIONS 1 Bourbon barrel non-peated(2/27/2018 को जारी)
  • Akkeshi NEW BORN FOUNDATIONS 2 Bourbon Barrel Peated (बिक्री पर 2018/8/28)
  • Akkeshi NEW BORN FOUNDATIONS 3 Quercus serrata (3/5/2019 को जारी)
  • Akkeshi NEW BORN FOUNDATIONS 4 Blended ((8/29/2019 को जारी)
  • Akkeshi Whiskey Sarorun Kamui(2020/2/27)

1. निर्माता

केंटन जितसुग्यो कंपनी

Kenten Jitsugyo Co.

स्थापना1982 में स्थापित
मुख्यालय स्थानइंपीरियल होटल टोक्यो, 1-1-1 Uchisaiwai-चो, चियोडा-कू, टोक्यो 100-0011, जापान
स्वामित्व वाली डिस्टलरीअक्की डिस्टलरी

2. मद्य-निर्माणशाला

अक्षेशी डिस्टलरी

Akkeshi Distillery

पता109-2, मियाज़ोनो 4-चोम, अक्केशी-चो, अक्केशी-गन, होक्काइडो 088-1124, जापान
ऑपरेशन की शुरुआतअक्टूबर 2016

“अक्केशी डिस्टलरी अक्टूबर २०१६ में “पारंपरिक स्कॉटिश तरीकों का उपयोग कर Islay माल्ट की तरह व्हिस्की बनाने की प्रबल इच्छा के साथ खोला । व्हिस्की उत्पादन के लिए विभिन्न प्रकार के उपकरणों की आवश्यकता होती है, जिसमें पॉट पोस्टरों (एकल चरण डिफाल्टर) शामिल हैं, जो माल्ट व्हिस्की और मैश टुन्स (सैचरीफिकेशन टैंक) बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
अकक्षेशी डिस्टलरी ने पारंपरिक स्कॉटिश विधि का उपयोग करके “इस्ले माल्ट की तरह व्हिस्की का उत्पादन” के अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए स्कॉटलैंड में फोर्सिकी द्वारा बनाए गए उपकरण स्थापित किए। फोर्सिथे के कारीगर उपकरण स्थापित करने के लिए जापान आए थे ।
बस Islay के द्वीप पर व्हिस्की बनाने की प्रक्रिया की तरह, पानी है कि पीट की एक परत के माध्यम से गुजरता है पानी पक पानी के लिए प्रयोग किया जाता है, और व्हिस्की अक्केशी, एक जगह है कि शांत, नम है, और समुद्र की हवा के संपर्क में दिन पर परिपक्व है ।
निक्का व्हिस्की योइची डिस्टलरी (योइची-चो, गोशी जिला) के बाद 80 साल में होक्काइडो में अकक्षेशी डिस्टलरी पहली व्हिस्की डिस्टलरी है।
डिस्टलरी के आसपास का क्षेत्र जंगल में स्थित है जहां एजो हिरण को देखा जा सकता है, और होमाकाई नदी का पानी पीट परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और इसले द्वीप पर पानी की तरह भूरा रंग होता है।
भूमि भी समुद्री शैवाल और पीट युक्त पौधों युक्त पीट का उपयोग कर घर का बना पीट उत्पादन करने में सक्षम होने लगता है ।
इसके अलावा, भूमि व्हिस्की की परिपक्वता के लिए उपयुक्त है, गर्मियों और सर्दियों के बीच तापमान अंतर 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक है और -20 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिर रहा है।
कुशिरो मार्श रामसर कन्वेंशन द्वारा संरक्षित है, लेकिन यदि आप मार्श में एक डिस्टलरी का निर्माण करते हैं, तो यह डूब जाएगा, इसलिए इमारत की नींव 20 मीटर ऊंची होनी चाहिए।

4-109-2 मियाज़ोनो, अक्षेशी-चो, अक्केशी-गन, होक्काइडो 088-1124, जापान कंटेन जितसुग्यो कंपनी ।
डिस्टलरी टूर का आयोजन” Taste Terminal Conchiglie“.

3. उत्पाद का नाम

Akkeshi Single Malt Whisky Sarorunkamuy

4. लक्षण

अब तक तीन साल के नवजात की परिणति रिलीज होती है ।
यह बिना छिले बोर्बन बैरल, शेरी बैरल, रेड वाइन बैरल और पीटे गए क्वेरकस बैरल का मिश्रण है। यह स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट जायके, पीट धुआं, मिठास का एक संकेत है, और विशिष्ट निकी की तरह Mizunara ओक की कुरकुरापन है । यह समुद्री भोजन, मांस और चॉकलेट सहित खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और सीधे या पानी या कार्बोनेशन के साथ आनंद लिया जा सकता है।

4-1. चखने नोट्स

नाकठीक स्ट्रॉबेरी चॉकलेट की याद ताजा
स्वादशीर्ष जायके स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट तत्वों के साथ मजबूत कर रहे हैं। ब्राउन शुगर, मुरब्बा, सोया सॉस और मक्खन टोस्ट के संकेत।
आस्टास्टेखट्टे, चीनी सिरप तीखापन और मिठास, सफेद मिर्च तीखापन, खट्टे छील की तरह कड़वाहट, और निकोटीन मिठास का एक संकेत ।

4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन

अल्कोहल की मात्रामात्रा से 55% शराब
अल्कोहल श्रेणीसिंगल माल्ट व्हिस्की
बैरल प्रकारगैर-peated बोर्बन और शेरी बैरल, रेड वाइन बैरल और peated Quercus बैरल
सामग्री200 मिलीलीटर
बेची गई बोतलों की संख्यासीमित मात्रा
सुझाए गए खुदरा मूल्यसीमित मात्रा 5,500 येन (कर शामिल)
रिलीज की तारीख27 फरवरी, 2020

5. पुरस्कार

2020 SWSC सर्वश्रेष्ठ स्वर्ण पुरस्कार
संयुक्त राज्य अमेरिका में दुनिया की अग्रणी शराब प्रतियोगिता सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता (SWSC) में अन्य एकल माल्ट व्हिस्की श्रेणी में स्वर्ण पदक जीता ।

दाम

6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य

उत्पाद का नामअक्षेशी सिंगल माल्ट व्हिस्की सरोरुन कामुई
आयतन200 मिलीलीटर
सुझाए गए खुदरा मूल्यकर शामिल: 5,500 येन

6-2. मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य(Resale price on Mercari)

मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 10,000 येन से 14,000 येन है। (* 4/7/2021 के रूप में)

6-3. याहू नीलामी पर बेचा मूल्य(Sold price on Yahoo Auction)

याहू नीलामी पर वर्तमान कीमतें: सबसे कम ८,५०० येन, उच्चतम २०,००० येन, औसत १२,३८९ येन (* 4/7/2021 के रूप में)

6-4. रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन(Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon)

यह भी लगभग 38,000 येन से 55,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइटों पर बेचा जाता है। (* 4/7/2021 के रूप में)

6-5. बार शिंकाई में दी गई कीमत(Price offered at BAR SHINKAI)

“बार शिंकाई” में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, एक गिलास निम्नलिखित कीमतों पर पेश किया जाता है: 45 मिलीलीटर: 8,250 येन, 30 मिलीलीटर: 5,500 येन, 15 मिलीलीटर: 2,750 येन।

7. सारांश

इस सिंगल माल्ट की सामग्री तीन साल से उम्रदराज हैं, इसलिए इसमें कुछ युवा हैं । आप इसे सीधे पी सकते हैं, या थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं, इसे मोड़ सकते हैं, या इसे चट्टानों पर पी सकते हैं, जैसा कि आप चाहें। अगर आप अपना समय निकालकर धीरे-धीरे पीएंगे तो इसकी खुशबू खिलेगी और आपको इसका आनंद भी मिलेगा। यह भी कस्तूरी, Akkeshi के शहर की एक विशेषता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यदि आप आधे खोल पर कच्चे कस्तूरी के लिए कुछ बूंदें जोड़ने के लिए, दोनों कस्तूरी और कस्तूरी के जायके सामंजस्य होगा और आप समुद्र की सुगंध का आनंद जाएगा । कस्तूरी का आनंद लेने का यह तरीका भी Islay में एक परिचित रिवाज है । आप इस विलासिता को स्कॉच की पवित्र भूमि की तरह क्यों नहीं आते हैं?

इससे पहले, अकक्षी नवजात श्रृंखला को कम मात्रा में भेज दिया गया था, जिससे यह और भी दुर्लभ और मूल्यवान हो जाता था। यदि आप एक व्हिस्की उत्साही हैं, यह एक मणि है कि आप बाहर की जांच करनी चाहिए है । एक चौथा परिपक्वता तहखाने भी निर्माणाधीन है, और आसवनी भविष्य में जौ, पीट, और Quercus ओक बैरल के साथ एक सभी सितारा आसवनी बनने के लिए लक्ष्य है, तो ऐसा लगता है कि वहां अभी भी कई दिलचस्प बातें आने के लिए कर रहे हैं ।

कृपया अकक्षे डिस्टलरी के बारे में अन्य लेखों की जांच करें।

अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें

यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।

(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की

यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।

(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)

निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।

(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र

2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।

(4). व्हिस्की राइजिंग

यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।

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