जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
1 9 18 में स्थापित वाकात्सुरु खातिर शराब की भठ्ठी ने 100 वीं वर्षगांठ मनाने के लिए चंद्रमा चमक श्रृंखला की तीसरी किस्त के रूप में "मूनल
ो वर्धमान 2018" जारी किया।
पहला "मूंगलो फर्स्ट रिलीज" है, और दूसरा "मूंगलो लिमिटेड एडिशन 2018" है।
"MOONWLOW फर्स्ट
रिलीज" के बाद, इस काम को लगातार दूसरे वर्ष 2019 में डब्ल्यूडब्ल्यूए (वर्ल्ड व्हिस्की अवार्ड्स) में सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की (जापानी मिश्रित लिमिटेड रिलीज 12 साल या उससे कम) के रूप में चुना गया था।
हम ध्यान से उम्र की एक विस्तृत श्रृंखला से मूल खातिर की जांच करते हैं, जिसमें 1 9 60 में सबुरोमारू डिस्टलरी माल्ट आसुत और टोयामा प्रांत से मिज़ुनारा पोस्ट-पके अनाज शामिल हैं,
और इसे विशेष रूप से मिश्रण करते हैं।
कई वर्षों के स्तरित स्वाद और जटिल स्वाद सद्भाव में लंबे समय तक जारी रहते हैं।
Contents
1． निर्माताओं
वाकात्सुरु खातिर शराब की भठ्ठी कं, लिमिटेड
| स्थापित | 1862 |
| प्रधान कार्यालय स्थान | 208 साबुरोमारू, टोनामी सिटी, टोयामा 939-1308 |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | साबुरूमारू डिस्टलरी |
2． आसवनी
साबुरूमारू डिस्टलरी
| आप कहां स्थित हैं | 208 साबुरोमारू, टोनामी सिटी, टोयामा 939-1308 |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1953 (2016 में पुनर्निर्मित) |
1952 में स्थापित, यह होकुरिकु में एकमात्र डिस्टलरी
है।
१९५२ में उन्होंने युद्ध के बाद चावल की कमी में व्हिस्की उत्पादन लाइसेंस प्राप्त किया । तब से, सर्दियों में, हम केवल गर्मियों के दौरान खातिर और आसुत व्हिस्की तैयार किया है । हम स्मोकी व्हिस्की के बारे में विशेष रूप से कर रहे है और केवल ब्रिटिश पीट माल्ट के साथ तैयार कर रहे हैं । प्राकृतिक स्वाद का लाभ उठाने के लिए, यह कोई ठंडा छानने का काम या रंग की विशेषता है।
अन्य डिस्टिलरी से प्रमुख अंतर दुनिया का पहला कास्ट पॉडस्ट्टिल "ZEMON" है।
इसमें तीन प्रमुख विशेषताएं हैं।
(1) मोल्ड द्वारा मोल्
डिंग कास्टिंग विधि द्वारा संभ
व है, और कम वितरण समय के साथ उत्पादन संभव है। इसके अलावा, इसमें कम लागत पर पर्याप्त दीवार की मोटाई हो सकती है, और इससे मुख्य शरीर के जीवन में वृद्धि होने की उम्मीद की जा सकती है।
(2) विभिन्न खातिर गुणों को कास्ट
िंग द्वारा मुक्त मोल्डिंग द्वारा महसूस किया जाता है । इसके अलावा, प्रत्येक भाग को एकजुट करके, यह केवल पहने हुए हिस्सों के प्रतिस्थापन और कार्यों के विस्तार से मेल खाता है।
(3) यह तांबे के टिन
के एलॉय से बना होता है जिसमें लगभग 90% तांबा और लगभग 8% टिन होता है। टिन एक उच्च श्रेणी की धातु है जो तांबे की कीमत के बारे में तीन गुना पर ट्रेडों है ।
टिन प्राचीन काल से
खातिर का स्वाद मधुर करने के लिए कहा गया है, और खातिर कटोरे और शोचू के लिए एक कूलर के रूप में इस्तेमाल किया गया है । ZEMON दो प्रभावों के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले आसुत आत्माओं के उत्पादन में योगदान देता है: तांबा और टिन।
उद्धरण: Wakatsur
u खातिर शराब की भठ्ठी सरकारी वेबसाइट
छवि प्रदर्शनी: सबुरोमारू डिस्टलरी आधिकारिक फेसबुक
साबुरोमारू डिस्टलरी के बारे में जानकारी के लिए यहां क्लिक करें ।
3． उत्पाद का नाम और फोटो
मूंगलो वर्धमान 2
018
मून ग्लो क्रिसेंट 2018
4． सुविधाऐं
1 9 60 में आसुत साबुरोमारू डिस्टलरी माल्ट और मिज़ुनारा पोस्ट-पका हुआ अनाज सहित उम्र की एक विस्तृत श्रृंखला के मूल खातिर मिश्रित
साबुरोमारू डिस्टलरी से माल्टेड शराब का उपयोग करके मिश्रित और स्कॉच अनाज व्हिस्की जैसे मूल खातिर आयातित।
हम ध्यान
से उम्र की एक विस्तृत श्रृंखला से मूल खातिर की जांच करते हैं, जिसमें 1 9 60 में सबुरोमारू डिस्टलरी माल्ट आसुत और टोयामा प्रांत से मिज़ुनारा पोस्ट-पके अनाज शामिल हैं, और इसे विशेष रूप से मिश्रण करते हैं। कई वर्षों के स्तरित स्वाद और जटिल स्वाद सद्भाव में लंबे समय तक जारी रहते हैं।
गैर-चिल फ़िल्टर * 1, गैर-रंग बॉटलिंग ताकि आप मूल के व्यक्तित्व का आनंद ले सकें।
* 1 गैर-चिल फ़िल्टर: बैरल में
वृद्ध व्हिस्की मूल के लिए स्वाद घटकों को कम करेगा जो तापमान कम होने पर भंग हो जाते हैं * 2 और बादल बन जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, नियमित व्हिस्की को ठंडा करने और बिना शराब और उत्पादों को लगभग 0-5 डिग्री तक फ़िल्टर करने की हिम्मत होती है। शीतलन होने पर जो तत्व उत्पन्न होते हैं वे माल्ट से प्राप्त होते हैं और बैरल से प्राप्त होते हैं, दोनों को व्हिस्की के स्वाद घटक माना जाता है। यह कहा जा सकता है कि तथ्य यह है कि यह ठंडा और फ़िल्टर नहीं किया गया है इसका मतलब है कि यह माल्ट और बैरल के स्वाद घटकों के साथ बोतलबंद है, जिसके परिणामस्वरूप व्हिस्की का अधिक जटिल और समृद्ध स्वाद होता है।
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4-1． चखने नोट्स
खुशबू वेनिला क्रीम, मोम, थोड़ा एसिड, आर्सी पीट, उबला हुआ चेस्टनट, मेंथॉल के साथ स्मोक्ड। स्वाद चिकनी, कुछ तेल, केला सुस्त मधुर माल्ट मिठास और पेटी सुगंध जारी 4-2． उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल स्तर | 43% |
| शराब से | मिश्रित व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | बॉर्बन बैरल, शेरी बैरल, रेड वाइन बैरल, मिज़ुनारा बैरल आदि। |
| सामग्री | 700 मिलीलीटर |
| बिक्री की संख्या | 2,500 बोतलें |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 14,000 येन (कर को छोड़कर) |
| रिलीज की तारीख | 21 नवंबर, 2018 |
5． पुरस्कार
2019 वर्ल्ड व्हिस्की अवार्ड्स (WWA) में सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की (जापानी मिश्रित लिमिटेड द्वारा 12 साल या उससे कम जारी)
6． मूल्य
6-1． निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | मूंगलो वर्धमान 2018 |
| क्षमता | 700 मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 14,000 येन (कर शामिल: 15,400 येन) |
6-2． मर्करी में पुनर्विक्रय मूल्य
मर्करी में पुनर्विक्रय की कीमतें लगभग 10,000 येन से 12,500 येन हैं। (* 5 मार्च, 2021 तक)
6-3． याहू नीलामी जीतने बोली मूल्य
याहू नीलामी में जीतने की बोली मूल्य सबसे कम कीमत पर ९,००० येन है, ९,५०१ येन, औसत ९,२५० येन (* पिछले १२० दिनों के लिए सांख्यिकीय जानकारी 5 मार्च, २०२१ से)
6-4． रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन
मेल ऑर्डर साइट्स पर इसे लिस्ट प्राइस के समान कीमत पर 15,400 येन की लिस्ट प्राइस पर बेचा जाता है। (* 5 मार्च, 2021 तक)
6-5． बार शिंकाई में कीमतों की पेशकश की
इस साइट द्वारा संचालित "बार शिंकाई" 1 कप, 45 मिलीलीटर: 3,600 येन, 30 मिलीलीटर: 2,400 येन, 15 मिलीलीटर: 1,200 येन जैसी छोटी मात्रा प्रदान करता है।
7． सारांश
सबुरोमारू डिस्टलरी को 2017 में क्राउडफंड और पुनर्निर्मित किया गया था। उपस्थिति एक ऐसी सुविधा में बदल गई है जहां
आप एक डिस्टलरी की यात्रा कर सकते हैं।
12 नवंबर, 2020 को साबुरूमारू 0 मूर्ख, साबुरोमारू डिस्टलरी के नवीनीकरण के बाद पहली एकल माल्ट व्हिस्की का व
िमोचन किया गया।
यह २०१७ में एक एकल माल्ट आसुत है और नवीकरण के बाद पहला मूल खातिर होगा । इसी दिन ऑनलाइन शॉप में कास्क स्ट्रेंथ वर्जन भी सीमित मात्रा म
ें जारी किया गया था।
सबरोमरू डिस्टलरी का उपयोग मुख्य रूप से मिश्रित व्हिस्की का निर्माण करने के लिए किया जाता था, लेकिन हमारे पास 1000 एकल माल्ट व्हिस्की हैं। 2019 से 2020 तक, प्रत्येक आसवन में इन-हाउस आसवन द्वारा तथाकथित जापानी व्हिस्की (एकल माल्ट) की संख्या में वृद्धि हुई है।
२०२१ में, मैं भविष्य के आंदोलन पर ध्यान देना चाहूंगा कि सबुरोमारू डिस्टलरी से किस तरह का सिंगल माल्ट जारी किया जाएगा ।
आगे की स्लाइड्स में पढ़ें साबुरूमारू डिस्टलरी मूंगरो के बारे में।
北海道札幌市出身。
2005年、大手スポーツ用品販売チェーンに就職→2019年1月、BAR新海に就職しウイスキーの魅力に引き込まれ虜となる。
初めて飲んだウイスキーはアードベッグ10年。
ほぼ毎日ウイスキーを飲む中で更なる知識習得を目指し、ウイスキー検定2級とJC級（ジャパニーズクラフトウイスキー）を取得。
造り手の想いをしっかりと表現し、飲み手の方々に正しい情報を伝えたい。ウイスキーの魅力をたくさんの方に伝えたいという思いでウェブメディア「Japanese Whisky Dictionary」の編集を担当。
