जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary 
यामासाकी डिस्टलरी की विविधता अनब्लेंड व्हिस्की
यामासाकी डिस्टलरी में, हम किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में बिना पतला आत्माओं की एक अद्वितीय विविधता का उत्पादन करते हैं। विशेष रूप से परिपक्व प्रक्रिया में, विभिन्न प्रकार, सामग्री और आकार के बैरल अनब्लेंड व्हिस्की के लक्षण वर्णन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इन विभिन्न प्रकार के कच्चे माल की विशेषताओं का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम निम्नलिखित विधियों का उपयोग करते हैं पांच प्रकार के एकल माल्ट व्हिस्की “यामासाकी” 2020 संस्करण। यामासाकी की जलवायु और शिल्प कौशल ने हमें उम्मीद है कि आप प्रत्येक के अद्वितीय जायके का आनंद लेंगे। (निर्माता की वेबसाइट से)
Contents
1. निर्माता
Suntory स्पिरिट्स कं
| स्थापना | 1899 में स्थापित |
| प्रधान कार्यालय | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | ● जापान यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी ● स्कॉटलैंड आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑचेनटोशान डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, लैप्रोग डिस्टलरी ● आयरलैंड कूले डिस्टलरी, किलबेगन डिस्टलरी ● संयुक्त राज्य अमेरिका जिम बीम आसवनी, निर्माता मार्क आसवनी ● कनाडा हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
Suntory Yamazaki मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 2-1, यामाजाकी 5-चोम, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1923 |
यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। यह एक समय था जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था । “मैं एक जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद सूट बनाना चाहते हैं । अपने दिल में इस जुनून के साथ, शिंजिरो Torii व्हिस्की बनाने के लिए बाहर सेट ।
शिंजिरो जापानी जलवायु के बारे में विशेष रूप से था। पानी और पर्यावरण उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे । यामासाकी प्रसिद्ध पानी का घर है जिसे मिनेस नो कहा जाता है, जिसके बारे में मान्यो कविता में लिखा गया था।
चाय मास्टर सेन नो रिक्यू को यह जगह बहुत पसंद थी और व्हिस्की बनाने के लिए पानी एकदम सही था। प्राकृतिक वातावरण भी उत्तम था।
Yamazaki क्योटो के दक्षिण पश्चिम में स्थित है, Tennozan (माउंट Tenno) के पैर में, जहां बांस के पेड़ों घनी हो जाना, और प्रकृति में समृद्ध है जहां आप मौसमी परिवर्तन महसूस कर सकते हैं । कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यामासाकी घने कोहरे से ग्रस्त है और एक गर्म और आर्द्र जलवायु है, जो व्हिस्की परिपक्व होने के लिए आदर्श है।
शिंजिरो ने फैसला किया कि यामाजाकी ही एक ऐसी जगह है जहां वह इस पानी और जलवायु के साथ अच्छी व्हिस्की बना सकता है ।
हवाला: YAMAZAKI MOMENTS
・सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
१९२३ यामासाकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान में पहली व्हिस्की डिस्टलरी।
१९२९ घरेलू स्तर पर उत्पादित व्हिस्की, शिरोपुडा का पहला विमोचन।
१९३७ ‘काकूबिन‘ का विमोचन।
१९८४ एकल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” का विमोचन किया गया।
१९९२-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18 साल” शुरू किया गया था ।
१९९८-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25 साल” शुरू किया गया था ।
छवि क्रेडिट: Yamazaki Club
यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी देखें।
3. उत्पाद का नाम और फोटो
Single Malt Whisky “Yamazaki” BORDEAUX WINE CASK 2020 EDITION
4. लक्षण
बोर्डो वाइन बैरल से प्राप्त मधुर, मीठा और खट्टा स्वाद
यह वाइन कास्क कच्चा माल सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी को हल्की मिठास, मीठा और खट्टा फल आदि देता है। फ्रेंच ओक बैरल शराब भंडारण के लिए इस्तेमाल किया खरीदा है और केवल उन है कि कठोर जांच आया है माल्ट व्हिस्की परिपक्व करने के लिए उपयोग किया जाता है ।
“बोर्डो वाइन Cask २०२० संस्करण” केवल कच्ची शराब है कि नए बर्तन मंच के बाद से इन शराब casks में वृद्ध हो गया है का उपयोग करता है, तो आप पूरी तरह से शराब कास्क कच्चे शराब की विशेषताओं का आनंद सकता है । (निर्माता की वेबसाइट से)
4-1. चखने नोट्स
| नाक | फल बेरी मिठास और मसालेदार |
| स्वाद | परिसर, अमीर, और तालू पर निविदा । |
| आस्टास्टे | मिठास और अम्लता, फ्रेंच ओक से मसालेदार |
(से उद्धृत: Single Malt Whisky “Yamazaki” 2020 EDITION 5 kinds｜Single Malt Whisky Yamazaki｜Suntory )
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 48% शराब |
| अल्कोहल श्रेणी | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | फ्रेंच ओक वाइन बैरल |
| सामग्री | 700ml |
| बेची गई बोतलों की संख्या | सीमित मात्रा (मात्रा का खुलासा नहीं) |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 4 नवंबर, 2020 |
5. पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।
6. Price
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | Single Malt Whisky “Yamazaki” Bordeaux Wine Cask 2020 EDITION |
| आयतन | 700ml |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 80,000 येन से 140,000 येन है। (* 10 मई, 2021 तक)
6-3. Yahoo Auction बेची गई कीमत
याहू नीलामी पर जीत बोली मूल्य सबसे कम कीमत 117,000 येन, उच्चतम कीमत 286,008 येन, औसत 144,498 येन है। (* 5/10/2021 के रूप में पिछले 120 दिनों के लिए आंकड़े)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
वे भी लगभग 220,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइटों पर 250,000 येन के लिए बेच रहे हैं । (* 5/10/2021 के रूप में)
6-5. मूल्य पर की पेशकश की BAR Shinkai
बार शिंकाई में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, हम एक पेय, 45 मिलीलीटर: 4,290 येन, 30 मिलीलीटर: 2,860 येन, 15 मिलीलीटर: 1,430 येन प्रदान करते हैं।
7. सारांश
यह पहली शराब बैरल आयु वर्ग के लिए Yamazaki ब्रांड के तहत एक सीमित संस्करण के रूप में जारी किया जा रहा है, और यह नए पॉट के बाद से शराब बैरल में वृद्ध हो गया है । बोर्डो रेड वाइन की कोमलता और मीठी-खट्टापन फ्रेंच ओक से प्राप्त मसालेदारता के साथ जुड़े हुए हैं, और हमें उम्मीद है कि आप इस नए यामासाकी चरित्र का आनंद लेते हैं।
मुख्य ब्लेंडर शिंजी फुकुयो (निर्माता की वेबसाइट से)
सीधे शराब पीकर जीभ पर इसकी बनावट मोटी होती है।
यह एक फल, मीठा और खट्टा बेरी फल स्वाद और एक मसालेदार स्वाद है ।
रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में आनंद लेना अच्छा हो सकता है।
हमारे पास आपकी तुलना करने के लिए पुचेऑन, स्पेनिश ओक और पीट माल्ट भी उपलब्ध हैं।
कैसे आराम और अपने तनाव से राहत के बारे में, जबकि प्रत्येक व्यक्तित्व और व्हिस्की की गहराई के अंतर महसूस कर रही है?
हमें उम्मीद है कि आप इसे बार शिंकाई में पसंद करेंगे।
■ कृपया एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki” 2020 संस्करण के बारे में अन्य लेख भी पढ़ें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि, Mamoru Tsuchiya द्वारा लिखित पुस्तक है, शीर्षक” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में“
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक ।
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं । इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है ।
(3). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
