[समीक्षा] Single Malt Whisky “YAMAZAKI” PUNCHEON 2020 EDITION

Suntory

यामासाकी डिस्टलरी की कच्ची खातिर विविधता
यामासाकी डिस्टिलरी किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में बिना पतला आत्माओं की एक अद्वितीय विविधता पैदा करती है। विशेष रूप से परिपक्व प्रक्रिया में, विभिन्न प्रकार, सामग्री और आकार के बैरल मूल खातिर के लक्षण वर्णन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इन विभिन्न प्रकार के कच्चे माल की विशेषताओं का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम निम्नलिखित विधियों का उपयोग करते हैं पांच प्रकार के एकल माल्ट व्हिस्की “यामासाकी” 2020 संस्करण। यामासाकी की जलवायु और शिल्प कौशल ने हमें उम्मीद है कि आप प्रत्येक के अद्वितीय जायके का आनंद लेंगे। (निर्माता की वेबसाइट से)

1. निर्माता

सनटोरी स्पिरिट्स कं

स्थापना1899 में स्थापित
प्रधान कार्यालय 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान
स्वामित्व वाली डिस्टलरी

● जापान
यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी
● स्कॉटलैंड
आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑचेनटोशान डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, लैप्रोग डिस्टलरी
● आयरलैंड
कूले डिस्टलरी, किलबेगन डिस्टलरी
● संयुक्त राज्य अमेरिका
जिम बीम आसवनी, निर्माता मार्क आसवनी
● कनाडा
हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी

2. मद्य-निर्माणशाला

Suntory Yamazaki मद्य-निर्माणशाला

स्थान5-2-1 यामासाकी, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान
ऑपरेशन की शुरुआत 1923

यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। यह एक समय था जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था । “मैं एक जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद सूट बनाना चाहते हैं । अपने दिल में इस जुनून के साथ, शिंजिरो Torii व्हिस्की बनाने के लिए बाहर सेट ।
शिंजिरो जापानी जलवायु के बारे में विशेष रूप से था। पानी और पर्यावरण उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे । यामासाकी प्रसिद्ध पानी का घर है जिसे मिनेस नो कहा जाता है, जिसके बारे में मान्यो कविता में लिखा गया था।
चाय मास्टर सेन नो रिक्यू को यह जगह बहुत पसंद थी और व्हिस्की बनाने के लिए पानी एकदम सही था। प्राकृतिक वातावरण भी उत्तम था।
Yamazaki क्योटो के दक्षिण पश्चिम में स्थित है, Tennozan (माउंट Tenno) के पैर में, जहां बांस के पेड़ों घनी हो जाना, और प्रकृति में समृद्ध है जहां आप मौसमी परिवर्तन महसूस कर सकते हैं । कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यामासाकी घने कोहरे से ग्रस्त है और एक गर्म और आर्द्र जलवायु है, जो व्हिस्की परिपक्व होने के लिए आदर्श है।

इस जगह को व्हिस्की का घर बनाने का फैसला करने वाले शिंजिरो ने कहा, अच्छी व्हिस्की बनाने के लिए एकमात्र जगह यामासाकी है, इस पानी और इस जलवायु के साथ ।
संदर्भ: YAMAZAKI MOMENTS

・सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
१९२३ यामासाकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान में पहली व्हिस्की डिस्टलरी।
१९२९ घरेलू स्तर पर उत्पादित व्हिस्की, शिरोपुडा का पहला विमोचन।
१९३७ “काकूबिन” का विमोचन।
१९८४ एकल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” का विमोचन किया गया।
१९९२-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18 साल” शुरू किया गया था ।
१९९८-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25 साल” शुरू किया गया था ।

छवि क्रेडिट: Yamazaki Club

यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी देखें।

3. उत्पाद का नाम और फोटो

Single Malt Whisky “YAMAZAKI” PUNCHEON 2020 EDITION

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4. लक्षण

वुडी और नरम स्वाद पंचोन बैरल उम्र बढ़ने के लिए अद्वितीय

Suntory अमेरिकी ओक का चयन करता है और अपने स्वयं के छिद्रक बैरल है, जो के बारे में ४८० लीटर की क्षमता के साथ स्टॉकी बैरल हैं बनाता है । व्हिस्की और बैरल सामग्री (प्रति मात्रा) के बीच संपर्क क्षेत्र छोटा है, और परिपक्वता प्रक्रिया धीरे-धीरे आगे बढ़ती है, जिससे आत्मा के मूल स्वाद का आनंद लिया जाता है। ये बैरल विश्व प्रसिद्ध एकल माल्ट व्हिस्की यामासाकी की अच्छी तरह से संतुलित, सुखद मिठास और गहरी परिपक्व सुगंध के लिए अपरिहार्य हैं। (निर्माता की वेबसाइट से)

4-1. चखने नोट्स

नाकहरे सेब, वेनिला, बबूल शहद
स्वादनरम, हल्के, बटरस्कॉच।
आस्टास्टेकड़वाहट और ओक से मिठास का एक संकेत


(से उद्धृत: Suntory Holdings Limited)

4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन

अल्कोहल की मात्रामात्रा से 48% शराब
अल्कोहल श्रेणीसिंगल माल्ट व्हिस्की
बैरल प्रकार

उत्तर अमेरिकी सफेद ओक छिद्रण casks

सामग्री700ml
बेची गई बोतलों की संख्या

सीमित मात्रा (मात्रा का खुलासा नहीं)
यह उत्पाद सीमित मात्रा में बेचा जाता है, मुख्य रूप से रेस्तरां को।

सुझाए गए खुदरा मूल्य12,100 येन (कर शामिल)
रिलीज की तारीख4 नवंबर, 2020

5. पुरस्कार

इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।

6. दाम

6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य

उत्पाद का नाम

Single Malt Whisky “Yamazaki” Puncheon 2020 EDITION
आयतन700ml
सुझाए गए खुदरा मूल्य12,100 येन (कर शामिल)

6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य

मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 55,000 येन से 65,000 येन है। (* 30 अप्रैल, 2021 तक)

6-3. Yahoo Auction बेची गई कीमत

याहू नीलामी पर सबसे कम बोली की कीमत 50,000 येन थी, सबसे ज्यादा 93,800 येन थी और औसत 68,852 येन था। (* 30 अप्रैल, 2021 से पिछले 120 दिनों के आंकड़े)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

वे लगभग 128,000 येन से 155,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइटों पर भी उपलब्ध हैं।(*As of April 30, 2021)

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6-5. मूल्य पर की पेशकश की BAR Shinka

“बार SHINKAI” पर, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, यह 1 ग्लास 45ml है: 4,290 येन 35ml: 2,860 येन 15ml: 1,430 येन यह पर उपलब्ध है

7. Summary

अमेरिकी ओक पंचऑन बैरल में वृद्ध यह व्हिस्की सीधे ग्राहक को यामासाकी की रीढ़ बता देती है। माल्ट की सुखद मिठास और अमेरिकी ओक की वुडनेस धीरे-धीरे आनंद लें।
मुख्य ब्लेंडर शिंजी फुकुयो (निर्माता की वेबसाइट से)

जब मैंने इसे पिया, तो मुझे एक सौम्य और सुखद वुडी सुगंध महसूस हुई।
आँस्टास्ट एक हरे सेब की तरह ताज़ा और फल है।

हमारे पास बोर्डो वाइन कास्क, स्पैनिश ओक और पेटेड माल्ट भी हैं जो हमारे स्टोर पर उपलब्ध हैं, इसलिए हम आपको उनकी तुलना करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
कैसे आराम और अपने तनाव से राहत के बारे में, जबकि प्रत्येक व्यक्तित्व और व्हिस्की की गहराई के अंतर महसूस कर रही है?

हमें उम्मीद है कि आप इसे बार शिंकाई में पसंद करेंगे।

■ कृपया एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki” 2020 संस्करण के बारे में अन्य लेख भी पढ़ें।

अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें

यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।

(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की

यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि, Mamoru Tsuchiya द्वारा लिखित पुस्तक है, शीर्षकजापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है

(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021

व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है

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(3). व्हिस्की राइजिंग

यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है

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