जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
यामासाकी डिस्टलरी की विविधता अनब्लेंड व्हिस्की
यामासाकी डिस्टलरी में, हम किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में बिना पतला आत्माओं की एक अद्वितीय विविधता का उत्पादन करते हैं। विशेष रूप से परिपक्व प्रक्रिया में, विभिन्न प्रकार, सामग्री और आकार के बैरल अनब्लेंड व्हिस्की के लक्षण वर्णन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इन विभिन्न प्रकार के कच्चे माल की विशेषताओं का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम निम्नलिखित विधियों का उपयोग करते हैं पांच प्रकार के एकल माल्ट व्हिस्की “यामासाकी” 2020 संस्करण। यामासाकी की जलवायु और शिल्प कौशल ने हमें उम्मीद है कि आप प्रत्येक के अद्वितीय जायके का आनंद लेंगे। (निर्माता की वेबसाइट से)
Contents
1. निर्माता
Suntory स्पिरिट्स कं
| स्थापना | 1899 में स्थापित |
| प्रधान कार्यालय | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | ● जापान यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी ● स्कॉटलैंड आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑचेनटोशान डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, लैप्रोग डिस्टलरी ● आयरलैंड कूले डिस्टलरी, किलबेगन डिस्टलरी ● संयुक्त राज्य अमेरिका जिम बीम आसवनी, निर्माता मार्क आसवनी ● कनाडा हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
Suntory Yamazaki मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 2-1, यामाजाकी 5-चोम, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1923 |
यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। यह एक समय था जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था । “मैं एक जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद सूट बनाना चाहते हैं । अपने दिल में इस जुनून के साथ, शिंजिरो Torii व्हिस्की बनाने के लिए बाहर सेट ।
शिंजिरो जापानी जलवायु के बारे में विशेष रूप से था। पानी और पर्यावरण उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे । यामासाकी प्रसिद्ध पानी का घर है जिसे मिनेस नो कहा जाता है, जिसके बारे में मान्यो कविता में लिखा गया था।
चाय मास्टर सेन नो रिक्यू को यह जगह बहुत पसंद थी और व्हिस्की बनाने के लिए पानी एकदम सही था। प्राकृतिक वातावरण भी उत्तम था।
Yamazaki क्योटो के दक्षिण पश्चिम में स्थित है, Tennozan (माउंट Tenno) के पैर में, जहां बांस के पेड़ों घनी हो जाना, और प्रकृति में समृद्ध है जहां आप मौसमी परिवर्तन महसूस कर सकते हैं । कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यामासाकी घने कोहरे से ग्रस्त है और एक गर्म और आर्द्र जलवायु है, जो व्हिस्की परिपक्व होने के लिए आदर्श है।
शिंजिरो ने फैसला किया कि यामाजाकी ही एक ऐसी जगह है जहां वह इस पानी और जलवायु के साथ अच्छी व्हिस्की बना सकता है ।
हवाला: YAMAZAKI MOMENTS
・सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
१९२३ यामासाकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान में पहली व्हिस्की डिस्टलरी।
१९२९ घरेलू स्तर पर उत्पादित व्हिस्की, शिरोपुडा का पहला विमोचन।
१९३७ ‘काकूबिन‘ का विमोचन।
१९८४ एकल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” का विमोचन किया गया।
१९९२-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18 साल” शुरू किया गया था ।
१९९८-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25 साल” शुरू किया गया था ।
छवि क्रेडिट: Yamazaki Club
यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी देखें।
3. उत्पाद का नाम और फोटो
Single malt whisky ” YAMAZAKI ” SPANISH OAK 2020 EDITION
4. लक्षण
समृद्ध फल के साथ, स्पेनिश ओक से एकाग्र मिठास और अम्लता।
स्पेनिश ओक एक अमीर सुगंध के साथ माल्ट शराब का उत्पादन करता है क्योंकि यह अधिक आम अमेरिकी ओक की तुलना में अधिक टैनिन और अन्य पदार्थों को भंग करता है। ओक उत्तरी स्पेन के जंगलों से काटा जाता है, और बैरल सख्त गुणवत्ता मानकों के अनुसार किया जाता है । माल्ट तो स्पेनिश ओक बैरल * शेरी भंडारण के लिए इस्तेमाल में समय की एक निश्चित अवधि के लिए निर्धारित किया जाता है । हमें आशा है कि आप स्पेनिश ओक की केंद्रित मिठास, अम्लता, और समृद्ध फल सुगंध का आनंद लें।
शेरी बैरल (शेरी भंडारण के लिए इस्तेमाल बैरल) आम तौर पर स्पेनिश ओक बैरल और अमेरिकी ओक बैरल शामिल हैं, लेकिन इस उत्पाद केवल स्पेनिश ओक बैरल का उपयोग करता है, इसलिए नाम “स्पेनिश ओक २०२० संस्करण” । (निर्माता की वेबसाइट से)
4-1. चखने नोट्स
| नाक | किशमिश, सूखे टमाटर |
| स्वाद | केंद्रित मिठास और अम्लता |
| आस्टास्टे | निरंतर खट्टापन और कड़वाहट |
( से उद्धृत: Single Malt Whisky “Yamazaki” 2020 EDITION 5 kinds｜Single Malt Whisky Yamazaki｜Suntory )
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 48% शराब |
| अल्कोहल श्रेणी | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| बैरल प्रकार |
स्पेनिश ओक बैरल |
| सामग्री | 700ml |
| बेची गई बोतलों की संख्या |
सीमित मात्रा (मात्रा का खुलासा नहीं) |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 4 नवंबर, 2020 |
5. पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | Single Malt Whisky “Yamazaki” Spanish Oak 2020 EDITION |
| आयतन | 700ml |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 138,000 येन से 180,000 येन है। (* 10 मई, 2021 तक)
6-3. Yahoo Auction बेची गई कीमत
याहू नीलामी पर जीत बोली मूल्य सबसे कम कीमत 154,000 येन, उच्चतम 199,990 येन, औसत 171,423 येन (* पिछले १२० दिनों के लिए आंकड़े के रूप में मई 10, २०२१) है
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
यह लगभग 330,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइटों पर भी उपलब्ध है। (* 10 मई, 2021 तक)
6-5. मूल्य पर की पेशकश की BAR Shinkai
बार शिंकाई में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, हम एक पेय, 45 मिलीलीटर: 4,290 येन, 30 मिलीलीटर: 2,860 येन, 15 मिलीलीटर: 1,430 येन प्रदान करते हैं।
7. सारांश
कच्चे आत्मा पर ओक के महान प्रभाव के कारण, इस उत्पाद को उत्पाद नाम स्पेनिश ओक के तहत लॉन्च किया गया था। इस उत्पाद को विकसित करने में, हमने पिछले यामाजाकी शेरी कैस्क की जांच की और उन कैस्कों के बराबर स्वाद प्राप्त करने के लिए कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन और मिश्रित किया। हमें आशा है कि आप अमीर, चिकनी और गहरे स्वाद का आनंद लें ।
मुख्य ब्लेंडर शिंजी फुकुयो (निर्माता की वेबसाइट से)
शेरी से प्राप्त मीठी और समृद्ध सुगंध बहुत विशेषता है।
मुंह में, आप सूखे फल और तीखापन महसूस कर सकते हैं, और भव्य स्वाद जारी है।
हमारे पास पुचेऑन, बोर्डो वाइन कास्क और पीट माल्ट भी हैं जो आपकी तुलना करने के लिए उपलब्ध हैं।
कैसे के बारे में आराम और de-जोर दिया, जबकि उनके व्यक्तित्व में मतभेद और व्हिस्की की गहराई महसूस कर रही है?
हमें उम्मीद है कि आप इसे बार शिंकाई में पसंद करेंगे।
■ कृपया एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki” 2020 संस्करण के बारे में अन्य लेख भी पढ़ें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि, Mamoru Tsuchiya द्वारा लिखित पुस्तक है, शीर्षक” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में“
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक ।
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं । इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है ।
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(3). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
埼玉県出身。
本業は俳優、グラフィックデザイナー。
お酒を嗜むのが好きで新海BARに入社。
「Japanese Whisky Dictionary」では、記事の英語などへの翻訳を担当している。
