जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
यामासाकी डिस्टलरी की कच्ची खातिर विविधता
यामासाकी डिस्टिलरी किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में बिना पतला आत्माओं की एक अद्वितीय विविधता पैदा करती है। विशेष रूप से परिपक्व प्रक्रिया में, विभिन्न प्रकार, सामग्री और आकार के बैरल मूल खातिर के लक्षण वर्णन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इन विभिन्न प्रकार के कच्चे माल की विशेषताओं का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम निम्नलिखित विधियों का उपयोग करते हैं पांच प्रकार के एकल माल्ट व्हिस्की “यामासाकी” 2020 संस्करण। यामासाकी की जलवायु और शिल्प कौशल ने हमें उम्मीद है कि आप प्रत्येक के अद्वितीय जायके का आनंद लेंगे। (निर्माता की वेबसाइट से)
Contents
1. निर्माता
सनटोरी स्पिरिट्स कं
| स्थापना | 1899 में स्थापित |
| प्रधान कार्यालय | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी |
● जापान |
2. मद्य-निर्माणशाला
Suntory Yamazaki मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 5-2-1 यामासाकी, शिमामोटो-चो, मिशिमा-गन, ओसाका 618-0001, जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1923 |
यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। यह एक समय था जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था । “मैं एक जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद सूट बनाना चाहते हैं । अपने दिल में इस जुनून के साथ, शिंजिरो Torii व्हिस्की बनाने के लिए बाहर सेट ।
शिंजिरो जापानी जलवायु के बारे में विशेष रूप से था। पानी और पर्यावरण उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे । यामासाकी प्रसिद्ध पानी का घर है जिसे मिनेस नो कहा जाता है, जिसके बारे में मान्यो कविता में लिखा गया था।
चाय मास्टर सेन नो रिक्यू को यह जगह बहुत पसंद थी और व्हिस्की बनाने के लिए पानी एकदम सही था। प्राकृतिक वातावरण भी उत्तम था।
Yamazaki क्योटो के दक्षिण पश्चिम में स्थित है, Tennozan (माउंट Tenno) के पैर में, जहां बांस के पेड़ों घनी हो जाना, और प्रकृति में समृद्ध है जहां आप मौसमी परिवर्तन महसूस कर सकते हैं । कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यामासाकी घने कोहरे से ग्रस्त है और एक गर्म और आर्द्र जलवायु है, जो व्हिस्की परिपक्व होने के लिए आदर्श है।
इस जगह को व्हिस्की का घर बनाने का फैसला करने वाले शिंजिरो ने कहा, अच्छी व्हिस्की बनाने के लिए एकमात्र जगह यामासाकी है, इस पानी और इस जलवायु के साथ ।
संदर्भ: YAMAZAKI MOMENTS
・सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
१९२३ यामासाकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान में पहली व्हिस्की डिस्टलरी।
१९२९ घरेलू स्तर पर उत्पादित व्हिस्की, शिरोपुडा का पहला विमोचन।
१९३७ “काकूबिन” का विमोचन।
१९८४ एकल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” का विमोचन किया गया।
१९९२-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18 साल” शुरू किया गया था ।
१९९८-एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25 साल” शुरू किया गया था ।
छवि क्रेडिट: Yamazaki Club
यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी देखें।
3. उत्पाद का नाम और फोटो
Single malt whisky “YAMAZAKI PEATED MALT 2020 EDITION”
4. लक्षण
भारी पीट-जला दिया और सूखे माल्ट से मजबूत, जटिल सुगंध। जटिल स्वाद
विभिन्न प्रकार के कच्चे माल में से जो यामाजकी एकल माल्ट व्हिस्की का स्वाद बनाते हैं, केवल थोड़ी मात्रा में स्मोकी कच्चे माल के स्वाद में गहराई और जटिलता जोड़ता है। यह पेटेड माल्ट से बनाया जाता है, जो माल्ट जौ है जिसे अधिक पीट जलाकर सुखाया गया है।
“Peated माल्ट 2020 संस्करण में”, हम ध्यान से चयनित है और केवल इस स्मोकी माल्ट * मिश्रित। हमें उम्मीद है कि आप शक्तिशाली और जटिल जायके का आनंद लेंगे।
* अमेरिकी ओक बैरल और हॉगहेड्स में वृद्ध कच्ची भावना (निर्माता की वेबसाइट से)
4-1. चखने नोट्स
| नाक | स्मोकी, आड़ू |
| स्वाद | कोमलता, अनानास, स्मोक्ड |
| आस्टास्टे | एक सुगंधित, पीटे aftertaste lingers। |
(से उद्धृत: Single Malt Whisky “Yamazaki” 2020 EDITION 5 kinds｜Single Malt Whisky Yamazaki｜Suntory )
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | मात्रा से 48% शराब |
| अल्कोहल श्रेणी | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| बैरल प्रकार |
अमेरिकी ओक बैरल, hogsheads |
| सामग्री | 700ml |
| बेची गई बोतलों की संख्या |
सीमित मात्रा (मात्रा का खुलासा नहीं) |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 4 नवंबर, 2020 |
5. पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
|
उत्पाद का नाम |
Single Malt Whisky “Yamazaki” Peated Malt 2020 EDITION |
| आयतन | 700ml |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 12,100 येन (कर शामिल) |
6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य
मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य लगभग 80,000 येन से 125,000 येन है मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य इस प्रकार है। (* 21 मई, 2021 तक)
6-3. Yahoo Auction बेची गई कीमत
याहू नीलामी पर जीत बोली मूल्य सबसे कम बोली लगाने वाला है: 64,000 येन, उच्चतम बोलीदाता: 219,000 येन, औसत बोलीदाता: 87,553 येन (* पिछले 120 दिनों के लिए आंकड़े 21 मई, 2021 से)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
यह भी 128,000 पर मेल ऑर्डर साइटों पर बेचा जाता है इससे पहले कि यह भी (* 21 मई, 2021 के रूप में) में बेचा जाता है
6-5. मूल्य पर की पेशकश की BAR Shinka
“बार SHINKAI” पर, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, यह 1 ग्लास 45ml है: 4,290 येन 35ml: 2,860 येन 15ml: 1,430 येन यह पर उपलब्ध है
7. सारांश
स्कॉच व्हिस्की की तुलना में, सनटोरी की स्मोकी व्हिस्की एक नम और नरम मिठास की विशेषता है। इस व्हिस्की को सावधानी से स्मोकी कच्चे माल का सबसे अच्छा चयन करके बनाया गया है, ताकि हर कोई व्हिस्की की विशेषताओं का आनंद ले सके।
मुख्य ब्लेंडर शिंजी फुकुयो (निर्माता की वेबसाइट से)
पीट की सुगंध अधिक भव्य और नरम से मैंने सोचा है ।
मुंह में, एक मजबूत स्मोकी सुगंध है, लेकिन यह नरम है और पेटेड व्हिस्की के परिचय के रूप में अनुशंसित है।
हमारे पास पुचेऑन, बोर्डो वाइन कास्क और स्पेनिश ओक भी हैं जो हमारे स्टोर पर उपलब्ध हैं, इसलिए कृपया उनकी तुलना करें।
कैसे आराम और अपने तनाव से राहत के बारे में, जबकि प्रत्येक व्यक्तित्व और व्हिस्की की गहराई के अंतर महसूस कर रही है?
हमें उम्मीद है कि आप इसे बार शिंकाई में पसंद करेंगे।
कृपया एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki” 2020 संस्करण के बारे में अन्य लेख भी पढ़ें।
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अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि, Mamoru Tsuchiya द्वारा लिखित पुस्तक है, शीर्षक” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में“
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक ।
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं । इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है ।
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(3). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
埼玉県出身。
本業は俳優、グラフィックデザイナー。
お酒を嗜むのが好きで新海BARに入社。
「Japanese Whisky Dictionary」では、記事の英語などへの翻訳を担当している。
