[समीक्षा] SINGLE MALT WHISKY “SAKURAO”

सिंगल माल्ट व्हिस्की SAKURAO

साकुराओ डिस्टिलरी की स्थापना हिरोशिमा प्रांत के हत्सुकाइची शहर में की गई थी, जिसे विश्व धरोहर स्थल इत्सुकुशिमा तीर्थ के शहर के रूप में जाना जाता है और जनवरी 2018 में परिचालन शुरू किया था।
लिमिटेड (पूर्व में चुगोकू जोज़ो कंपनी, लिमिटेड के रूप में जाना जाता है), जो अपने सकुराओ जिन के लिए प्रसिद्ध है, ने अपनी 100 वीं वर्षगांठ के हिस्से के रूप में 2015 में परियोजना शुरू की। (SAKURAO GIN)
आज तक, केवल व्हिस्की बेची गई “टोगौची” नाम के तहत की गई है, और यह “सकुराओ” नाम के साथ व्हिस्की की पहली रिलीज है।
अधिकांश व्हिस्की रेस्तरां, होटल, बार और अन्य व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में भेज दी जाती हैं, और सामान्य उपभोक्ताओं के लिए खुदरा विक्रेताओं को वितरित संख्या काफी छोटी है।

इसके अलावा, इस उत्पाद को उत्पाद के नाम पर “जापानी व्हिस्की” लेबल किया गया है। यह एक महत्वपूर्ण अर्थ है: जापानी व्हिस्की के लिए स्वैच्छिक मानकों जापान खातिर Brewers एसोसिएशन द्वारा हाल ही में स्थापित 1 अप्रैल को प्रभाव में आया था, और लेबल इंगित करता है कि उत्पाद उनके साथ अनुपालन करता है । जापानी व्हिस्की के लिए स्वैच्छिक मानकों जापान खातिर Brewers एसोसिएशन द्वारा हाल ही में स्थापित  

1. निर्माता

Sakurao शराब की भठ्ठी और आसवनी कं

स्थापना 1918

प्रधान कार्यालय

1-12-1, सकुराओ, हैटसुकाइची सिटी, हिरोशिमा प्रांत, 738-8602, जापान
स्वामित्व वाली डिस्टलरीSakurao मद्य-निर्माणशाला

2. मद्य-निर्माणशाला

SAKURAO मद्य-निर्माणशाला

स्थान

1-12-1, सकुराओ, हैटसुकाइची सिटी, हिरोशिमा प्रांत, 738-8602, जापान
ऑपरेशन की शुरुआतजनवरी 2018

साकुराओ शराब की भठ्ठी और आसवनी कं, हिरोशिमा प्रांत में लिमिटेड एक लंबे समय से स्थापित शराब की भठ्ठी १९१८ में स्थापित शराब की भठ्ठी है ।
दरअसल, व्हिस्की बनाने में कंपनी का गहरा इतिहास रहा है और वह 1938 से 1989 तक माल्ट व्हिस्की के उत्पादन और बिक्री में लगी हुई थी। उस समय, आसुत व्हिस्की को टोगौची में एक भंडारण सुविधा में संग्रहित किया गया था, जिसे जेआर वेस्ट रेलरोड के लिए एक परीक्षण सुरंग में बनाया गया था।
2008 में हमने ‘तोगौची व्हिस्की’ बेचना शुरू किया जो आयातित कच्ची शराब के साथ तोगूची भंडारण सुविधा में संग्रहित कच्ची शराब को मिलाकर बनाया जाता है। (व्हिस्की का 90% यूरोप को निर्यात किया जाता है। (Togouchi Whiskey)

दिसंबर २०१७ में, कंपनी के संचालन की 100 वीं वर्षगांठ मनाने के लिए एक परियोजना के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाले एकल माल्ट व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए नए उपकरण स्थापित किए गए थे, और हिरोशिमा से एक शिल्प आसवनी का निर्माण किया गया था जिसे सकुराओ डिस्टिलरी कहा जाता है ।

दिसंबर 2017SAKURAO डिस्टलरी पूरी हुई।
अक्टूबर 2018SAKURAO डिस्टलरी विजिटर सेंटर खोला गया
2019SAKURAO आसवनी दूसरा चरण निर्माण (अनाज व्हिस्की आसवन उपकरण और नई व्हिस्की भंडारण की स्थापना)
मार्च 2021कंपनी का नाम साकुराओ शराब की भठ्ठी और आसवनी कंपनी के लिए बदल दिया है ।

 

छवि क्रेडिट: SAKURAO DISTILLERY|Hiroshima’s Craft Distillery

3. उत्पाद का नाम और फोटो

 SINGLE MALT WHISKY “SAKURAO”

4. लक्षण

सेटो अंतर्देशीय सागर की एक कोमल खुशबू के साथ एक वुडी और स्मोकी स्वाद की विशेषता है।

साकुराओ डिस्टलरी के परिसर में परिपक्वता तहखाने में 3 साल की परिपक्वता के बाद कास्क ताकत पर बोतलबंद।
परिपक्वता तहखाने समुद्र की ओर स्थित है, और परिपक्व बैरल Seto अंतर्देशीय सागर के कोमल ज्वार की एक बेहोश सुगंध है । यह एक लंबे समय से स्थाई वुडी सुगंध और एक मजबूत peaty स्वाद है । यह एक अमीर मिठास के साथ एक गहरा स्वाद है।

छवि क्रेडिट: SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SAKURAO & TOGOUCHI DISTILLERY

सेटो अंतर्देशीय सागर और हवा द्वारा परिष्कृत स्वाद
सकुराओ डिस्टलरी हाक्सुकाइची शहर में स्थित है, जिसमें सेटो अंतर्देशीय सागर दक्षिण में और चुगोकू पर्वत उत्तर में हैं। डिस्टलरी के सकुराओ तहखाने समुद्र से गर्म हवाएं और पहाड़ों से ठंडी हवाएं प्राप्त करती हैं, जिससे साल भर में तापमान में बड़ा अंतर पैदा होता है । यह तापमान अंतर व्हिस्की की परिपक्वता को गति देता है। इसके अलावा, क्योंकि तहखाने समुद्र की ओर स्थित है, सेटो अंतर्देशीय सागर की हल्की खुशबू एजिंग बैरल में रहती है । पके अंगूर, संतरे, कड़वी चॉकलेट और वेनिला की मीठी और स्मोकी सुगंध आकर्षक है। यह सूक्ष्म तीखापन और मध्यम स्ट्रेंथनी के साथ भी सामंजस्यपूर्ण है। आप लंबे समय तक चलने वाली वुडी और स्मोकी सुगंध और समृद्ध मिठास का आनंद लेंगे।
सकुराओ में एक भंडारण सुविधा में परिपक्व, जगह है जहां कंपनी की स्थापना की थी ।
जिन बैरल में माल्ट शराब का भंडारण किया जाता है, उसमें सेटो अंतर्देशीय सागर से आने वाले ज्वार का सूक्ष्म संकेत होता है, जो तहखाने से दूर नहीं स्थित है ।

उद्धरण: हिरोशिमा से परंपरा और नवाचार के साथ दुनिया के लिए: समुद्र और माउंटेन एकल माल्ट व्हिस्की “सकुरा-ओ” और “Togouchi” की एक साथ रिहाई|prtimes.jp

4-1. चखने नोट्स

नाकपके अंगूर, नारंगी सुगंध, कड़वी चॉकलेट
स्वादवेनिला मिठास, स्मोकी सुगंध, मसाले के संकेत के साथ मसालेदार स्वाद, मध्यम कसैली।
आस्टास्टेवुडी, स्मोकी सुगंध और एक लंबे समय से सुस्त aftertaste के साथ अमीर मिठास

4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन

अल्कोहल की मात्रामात्रा से 54% शराब
अल्कोहल श्रेणीएकल माल्ट जापानी व्हिस्की
बैरल प्रकारबोर्बन बैरल, आदि।
सामग्री700ml
बेची गई बोतलों की संख्यासीमित मात्रा
सुझाए गए खुदरा मूल्य9,350 येन (कर शामिल)
रिलीज की तारीख1 जुलाई, 2021

5. पुरस्कार

इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।

6. दाम

6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य

उत्पाद का नाम Single Malt Whisky Sakurao
आयतन700ml
सुझाए गए खुदरा मूल्य9,350 येन (कर शामिल)

6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य

मर्करी पर पुनर्विक्रय मूल्य एकल माल्ट टोगौची के साथ सेट के लिए लगभग 40,000 येन से 46,000 येन है, जो एक ही समय में जारी किया गया था। (* 2 जुलाई, 2021 तक)

6-3. Yahoo Auction बेची गई कीमत

याहू नीलामी पर सबसे कम बोली की कीमत 40,000 येन थी, सबसे ज्यादा 40,000 येन थी, और एक ही समय में जारी सिंगल माल्ट टोगौची के साथ सेट के लिए औसत 40,000 येन था । (2 जुलाई, 2021 से पिछले 120 दिनों के आंकड़े)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

वर्तमान में, उत्पाद किसी भी मेल ऑर्डर साइटों पर बेचा जाता नहीं दिखता है। (* 2 जुलाई, 2021 तक)

6-5. मूल्य पर की पेशकश की BAR Shinkai

“बार शिंकाई” में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, हम इसे 1 कप, 45 मिलीलीटर: 3,630 येन, 30 मिलीलीटर: 2,420 येन, 15 मिलीलीटर: 1,210 येन जैसी कम मात्रा में प्रदान करते हैं।

7. सारांश

साकुराओ का परिपक्व तहखाना समुद्र से स्थित है। नमकीन स्वाद समुद्र की याद ताजा प्रभावशाली है । इसमें चॉकलेट जैसी भरपूर मिठास भी है, जो मसालेदार स्वाद के साथ मिलकर इसे जटिल स्वाद बनाती है ।
यह देखना दिलचस्प होगा कि कैसे एक जापानी व्हिस्की के रूप में यह पहली रिलीज भविष्य में प्राप्त किया जाएगा ।

■ कृपया सकुराओ डिस्टलरी पर अन्य लेखों की जांच करें।

अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें

यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।

(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की

यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि, Mamoru Tsuchiya द्वारा लिखित पुस्तक है, शीर्षक” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में”
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।

(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021

व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक ।
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं । इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है ।

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(3). व्हिस्की राइजिंग

यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।

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