जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
जापान के प्रमुख रॉक संगीतकारों में से एक काज़ुया योशिई और नागाहामा डिस्टलरी के बीच एक सहयोग व्हिस्की ।
प्रामाणिक स्कॉटिश एकल माल्ट व्हिस्की के साथ काज़ुया योशिई की पहली मुठभेड़ स्कॉटलैंड में एक बार में थी कि वह एक फोटो शूट के लिए दौरा किया ।वह एक स्थानीय सज्जन द्वारा अनुशंसित स्कॉच व्हिस्की के स्वाद से चकित था, स्कॉच व्हिस्की के आकर्षण के साथ प्यार में गिर गई, मैं एक मजबूत करने के लिए एक व्हिस्की है कि किसी दिन अपने जीवन परिलक्षित बनाने की इच्छा थी । काज़ुया योशिई खुद स्वाद विषय स्थापित करने, सम्मिश्रण, चखने, और इस प्रीमियम व्हिस्की के लिए बैरल का चयन करने में शामिल था।
उत्पाद का नाम “सुंदर” काज़ुया योशिई के पहले एकल गीत का शीर्षक है। यह एक गीत का एक मणि है कि पीले बंदर ने लिखा है, जबकि वह अपनी एकल गतिविधियों के दौरान एक संगीतकार के रूप में विभिंन संघर्षों के माध्यम से जा रहा था के बाद वह २००१ में अपनी गतिविधियों को बंद कर दिया । यह एक व्हिस्की है कि कड़वाहट और परिपक्व पुरुषों जो दुख और दुख को दूर किया है द्वारा बनाई गई कीचड़ की मिठास बता देता है । यह मेरे पिता की मृत्यु की 50 वीं वर्षगांठ पर 19 अगस्त, 2019 को रिलीज हुई थी।
1. निर्माता
नागाहामा रोमन बीयर कंपनी
| स्थापना | 1995 |
| प्रधान कार्यालय | 14-1 असाही-चो, नागाहामा सिटी, शिगा प्रांत, 526-0056, जापान |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | नागाहामा डिस्टलरी |
2. मद्य-निर्माणशाला
नागाहामा डिस्टलरी
| स्थान | 14-1 असाही-चो, नागाहामा सिटी, शिगा प्रांत, 526-0056 जापान |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1 नवंबर, 2016 (Heisei 28) |
शिगा प्रांत में बीवा झील के उत्तरी भाग में स्थित, जापान की सबसे छोटी स्तर आसवनी, नागाहामा डिस्टलरी एक क्राफ्ट बीयर शराब की भठ्ठी और रेस्तरां है। प्रमुख व्हिस्की निर्माताओं सहित रेस्तरां के साथ डिस्टिलरी दुर्लभ हैं, और शिल्प व्हिस्की डिस्टिलरी और भी असामान्य हैं ।
यहां स्थापित पॉट पोस्टरों का अनूठा आकार हमें व्हिस्की बनाने की बहुत उत्पत्ति की याद दिलाता है।
नागाहामा डिस्टलरी मूल रूप से एडो अवधि से एक चावल गोदाम था, लेकिन जीर्णोद्धार किया गया था और १९९६ में बियर बनाने शुरू कर दिया. बाद में 2016 में व्हिस्की उत्पादन के लिए उपकरण पेश किए गए। इमारत एक एट्रियम है, पहली मंजिल पर एक सैक्रिफिकेशन टैंक और एक आसवन मशीन है, और दूसरी मंजिल पर एक कोल्हू और एक किण्वन टैंक है।
यहां पहले आसवन के लिए दो पॉट पोस्टरों और दूसरे आसवन के लिए एक है और हीटिंग सिस्टम एक अलामबिक प्रकार का बर्तन है जो अभी भी अप्रत्यक्ष भाप के साथ लौकी की तरह आकार का है, एक प्रकार का बर्तन अभी भी अक्सर ब्रांडी को डिस्टिल करने के लिए उपयोग किया जाता है। जापानी शिल्प डिस्टिलरी के बीच, केवल नागाहामा डिस्टिलरी वर्तमान में इस अलामिक प्रकार के बर्तन का उपयोग करता है। यह एक स्पष्ट, नरम, और कम मैला शराब के उत्पादन का लाभ है ।
इसकी स्थापना के समय से अब तक, वहां परीक्षण और त्रुटि का एक बहुत कुछ किया गया है । बड़े बदलावों में माल्ट पीसने के अनुपात को बदलना, किण्वन समय को 60 घंटे से बदलकर 72 घंटे करना शामिल है, और डिस्टलर को दो से बदलकर तीन कर दिया. साथ ही डिफाल्टरों की संख्या भी दो से बढ़ाकर तीन कर दी गई। जब डिस्टलरी की स्थापना की गई थी पहली आसवन केतली 1000 लीटर थी और दूसरा 500 लीटर था, लेकिन दूसरी केतली को बदल दिया गया था और तीनों केतली अब 1000 लीटर हैं। इसके अलावा, स्कॉटिश डिस्टिलरी के उदाहरण के बाद, आसवन उपकरण शायद ही कभी साफ किया जाता है। हमने अपनी स्थापना के बाद से चार वर्षों में कई बदलाव किए हैं ।
संदर्भ: Whiskey｜Nagahama Roman Beer
नागाहामा डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यह लेख भी देखें।
3.उत्पाद का नाम और फोटो
YAZUKA World Malt BEAUTIFUL 
4. लक्षण
शेरी बैरल और स्मोकी aftertaste की मधुर सुगंध।
एक चमकदार अंबर रंग। शीर्ष नोट शेरी कैस्क से जामुन और किशमिश हैं। भव्य, मीठा और कोमल सुगंध जुनून फल और सूखे फल की याद ताजा करती है। माउथफील बहुत चिकनी है, और पेटी कच्चे माल से स्मोकी एक्सेंट शेरी कास्क की समृद्धि के साथ घोला जा सकता है एक अधिक गहरा स्वाद बनाने के लिए। सुखद smokiness खत्म में पर lingers, एक मखमली, नाजुक स्वाद के साथ गले के पीछे नीचे गायब हो ।
छवि प्रदर्शन: YAZŪKA World Whisky｜Nagahama Roman Beer [/caption
छवि प्रदर्शन: 4-1. चखने नोट्स
| सुगंध | जुनून फल, अनानास और ताजा फल सुगंध |
| स्वाद | जामुन और किशमिश की खट्टापन, फल की मिठास, कीचड़ की कड़वाहट |
| आस्टास्टे | कुछ पीट के साथ एक सुस्त मिठास। |
4-2. उत्पाद स्पेसिफिकेशन
| अल्कोहल की मात्रा | 47% |
| वर्गीकरण | मिश्रित माल्ट |
| कास्क प्रकार | शेरी कैस्क्स में अतिरिक्त परिपक्वता |
| आयतन | 700 म्यूल |
| बेची गई बोतलों की संख्या | 6,000 बोतलों तक सीमित |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 8,800 येन (कर के बिना 8,000 येन) |
| रिलीज की तारीख | 19 अगस्त, वर्ष 2021 |
5. पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है
6. दाम
6-1.निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | YAZÚKA विश्व माल्ट “सुंदर” AMAHAGAN पर सवारी Kazuya Yoshii द्वारा चयनित |
| आयतन | 700ml |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 8,800 येन (कर के बिना 8,000 येन) |
6-2. mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य
mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य पारा 12,000 येन से 15,000 येन(* अगस्त 23, 2021 के रूप में)
6-3. याहू नीलामी बोली मूल्य
याहू नीलामी में जीत बोली मूल्य एक बोली मूल्य के रूप में दो बोतलों का एक सेट है: “विश्व मिश्रित पिता” और “विश्व माल्ट सुंदर” । सबसे कम बोली लगाने वाले: २३,५०० येन, उच्चतम बोलीदाता: २७,९८० येन, औसत बोलीदाता: २५,४०० येन(* 23 अगस्त, २०२१ के रूप में पिछले १२० दिनों के लिए आंकड़े)
6-4. रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन
“विश्व मिश्रित पिता” और “विश्व माल्ट सुंदर” की दो बोतलों का एक सेट भी लगभग 42,000 येन के लिए मेल आदेश साइटों पर उपलब्ध है ।(* अगस्त 23, 2021 के रूप में)
6-5. बार शिंकाई में दी गई कीमत
“बार शिंकाई” में, जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, यह 1 ग्लास, 45 मिलीलीटर: 2,640 येन, 30 मिलीलीटर: 1,760 येन, 15 मिलीलीटर: 880 येन है।
7. सारांश
काज़ुया योशिई का ध्यान न केवल सम्मिश्रण और स्वाद तक फैला हुआ है, बल्कि वर्षों तक भी है। “पिता” और शेरी बैरल के लिए “सुंदर” के लिए बॉर्बन बैरल प्रत्येक गीत के स्वाद से मेल खाने के लिए अतिरिक्त उम्र बढ़ने के लिए उपयोग किए जाते थे। ध्यान से नागाहामा आसवनी परिपक्वता कमरे में व्हिस्की परिपक्व जबकि किसी भी मिश्रण के बिना शुद्ध ऑडियो के साथ बैरल में प्रत्येक मूल ध्वनि स्रोत को सुनने के द्वारा, हम व्हिस्की के स्वाद में भी अधिक दृढ़ता से प्रत्येक गीत की दुनिया को देखने imbuing में सफल रहा ।
मुझे लगता है कि कुछ लोगों ने इस व्हिस्की को खरीदा क्योंकि वे काज़ुया योशिई के प्रशंसक हैं । प्रशंसकों बहुत खुश हो जाएगा अगर व्हिस्की संगीत के साथ बैरल में वृद्ध है । संगीत और सोच खेलते समय इस व्हिस्की का आनंद लें।
■कृपया नागाहामा डिस्टलरी के बारे में अन्य लेखों की जांच करें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो दुनिया भर में एक प्रवृत्ति है, और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम इन पुस्तकों की अत्यधिक सलाह देते हैं।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
इस पुस्तक को व्हिस्की संस्कृति संस्थान के विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक मामोरू त्सुचिया के प्रतिनिधि ने लिखा है, “जापानी व्हिस्की व्यापार में काम करने की संस्कृति के रूप में“
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की प्रचुर मात्रा में Vol.25 अप्रैल 2021
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा में अप्रैल २०२१ अंक ।
व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित व्हिस्की प्रचुर मात्रा के इस मुद्दे, जापानी व्हिस्की की परिभाषा और जापानी व्हिस्की में नवीनतम के रूप में 24 डिस्टिलरी की एक सूची सुविधाएं । इसमें सनटोरी के चीफ ब्लेंडर शिंजी फुकुयो के साथ एक इंटरव्यू भी शामिल है, जिससे जापानी व्हिस्की प्रशंसकों के लिए यह जरूरी हो गया है ।
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(3). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
埼玉県出身。
本業は俳優、グラフィックデザイナー。
お酒を嗜むのが好きで新海BARに入社。
「Japanese Whisky Dictionary」では、記事の英語などへの翻訳を担当している。
