जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
SUNTORY श्रृंखला के सार की पांचवीं किस्त ।
SUNTORY श्रृंखला का सार एक श्रृंखला है Suntory “सार” की खोज में व्हिस्की बनाने की इच्छा से बनाया गया है ।
| पहला पहला | 27 फरवरी, 2018 को जारी | ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी 〈पेट माल्ट〉 ・एकल अनाज व्हिस्की हाकुशु डिस्टलरी 〈राई〉 ・एकल अनाज व्हिस्की चिता आसवनी〈शराब बैरल 4 साल के बाद पकने〉 |
| दूसरा | 26 फरवरी, 2019 को जारी | ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी〈स्पेनिश ओक〉 ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी〈मोंटिला वाइन कास्क〉 ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी〈रिफिल शेरी कास्क〉 |
| तीसरा | 2019年10月29日発売 | ・मिश्रण जापानी व्हिस्की〈स्वच्छ प्रकार〉 ・मिश्रण जापानी व्हिस्की〈रीटच प्रकार〉 |
| चौथा | 29 अक्टूबर, 2019 को जारी | ・सनटोरी व्हिस्की का सार〈चावल व्हिस्की〉 ・सिंगल ग्रेन व्हिस्की चिता डिस्टलरी〈सकुरा बैरल पका हुआ मिश्रण〉 |
| पाँचवाँ | 31 अगस्त 2021 को जारी | ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी〈सुनहरा वादा〉 ・सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी डिस्टलरी〈इरा पीट〉 |
इस बार हमने गेहूं की थीम पर विकास किया। लेबल डिजाइन भी स्याही कला के साथ बनाया गया है “गेहूं” से प्रेरित。
एकल माल्ट व्हिस्की दुर्लभ माल्ट ‘ गोल्डन वादा बीज ‘ और माल्ट के साथ बनाया islay द्वीप पर खनन मिट्टी जलने से सूख suntory मूल खातिर की एक किस्म बनाता है । यह दो चुनौतियों के लिए व्हिस्की बनाने के लिए नई संभावनाओं का विस्तार है कि इस का उपयोग करता है ।
‘ गोल्डन वादा ‘ 1960 के दशक में विकसित जौ माल्ट का एक प्रकार है खेती को मुश्किल कहा जाता है, लेकिन यह सबसे अच्छा माल्ट व्हिस्की किस्म है । यह इस तथ्य के लिए भी प्रसिद्ध है कि मैककैरन डिस्टलरी ने केवल इस “सुनहरे वादे” का उपयोग किया था।
１．निर्माता
सनटोरी स्पिरिट्स कं, लिमिटेड
| स्थापना | 1899 |
| प्रधान कार्यालय स्थान | 2-3-3 दैबा, मिनाटो-कू, टोक्यो 135-8631 |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | ●जापान यामासाकी डिस्टलरी, हाकुशु डिस्टलरी, चिता डिस्टलरी ●स्कॉटलैंड आर्मोर डिस्टलरी, ग्लेनगिली डिस्टलरी, ऑगेंटिसियन डिस्टलरी, बोमोर डिस्टलरी, ला फ्रोग डिस्टलरी ●आयरलैंड कूले डिस्टलरी, किलवेगन डिस्टलरी ●अमरीका जिम बीम डिस्टलरी, निर्माताओं मार्क डिस्टलरी ●कनाडा हीराम वॉकर डिस्टलरी, अलबर्टा डिस्टलरी |
２．मद्य-निर्माणशाला
सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी
| स्थान | 5-2-1 यामासाकी, शिमामोटो-चो, मिशिमा-बंदूक, ओसाका 618-0001 |
| ऑपरेशन शुरू किया। | 1923 |
यामासाकी डिस्टलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टलरी के रूप में की गई थी। जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के लिए एक दुर्लभ पेय था l “मैं जापानी व्हिस्की है कि जापानी लोगों के नाजुक स्वाद से मेल खाता है बनाना चाहते हैं.” इसी बात को ध्यान में रखकर शिंजिरो टोरी ने व्हिस्की बनाना शुरू कर दिया।
शिंजिरो एक जापानी जलवायु के लिए अटक गया । जल और पर्यावरण का विशेष महत्व था। यामासाकी एक पानी गांव है जिसका नाम “मोनासेनो” है जो टैगो के गीत में लिखा गया है।
इस क्षेत्र में पानी चाय के मालिक चिनो रिकू के प्यार में था। यह व्हिस्की बनाने के लिए एकदम सही था। साथ ही प्राकृतिक वातावरण भी अच्छा था।
यामासाकी, जहां क्योटो के दक्षिण-पश्चिम में माउंट टेनो के पैर में बांस के जंगल मोटे होते हैं, प्रकृति से भरपूर होते हैं, जहां आप चार सत्रों में बदलाव महसूस कर सकते हैं । पूरे इलाके में पहाड़ों से घिरी कसूरा नदी, उजी नदी और किजू नदी के संगम पर स्थित यह जलवायु घने कोहरे के साथ गर्म और आर्द्र जलवायु के साथ व्हिस्की के पकने के लिए बहुत अच्छी थी ।
“एक ही रास्ता अच्छा व्हिस्की बनाने के लिए Yamazaki है, जो इस पानी और इस जलवायु है.” शिंजिरो ने इस जगह को व्हिस्की का गृहनगर बनाने का फैसला किया।
उद्धरण：YAMAZAKI MOMENTS
【सनटोरी यामासाकी डिस्टलरी】
1923 यामासकी डिस्टलरी का निर्माण। जापान की पहली व्हिस्की आसवनी
1929 पहली घरेलू व्हिस्की “व्हाइट टैग” जारी
1937 “स्क्वायर बोतल” का शुभारंभ
1984 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki” जारी
1992 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 18” जारी
1998 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 25” जारी
मई 11, 2005 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 50 साल” 50 1 लाख येन तक सीमित टुकड़े जारी
सितंबर 11, 2007 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 50 साल” फिर से रिलीज 50 1 लाख येन तक सीमित टुकड़े
दिसंबर 13, 2011 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki 50 साल” फिर से रिलीज 150 टुकड़े 1 लाख येन तक ही सीमित
जून 30, 2020 एकल माल्ट व्हिस्की “Yamazaki ५५ साल” १०० ३,०००,० येन तक सीमित टुकड़े जारी
छवि प्रदर्शनी：यामासाकी डिस्टलरी| सिंगल माल्ट व्हिस्की यामासाकी | सनटोरी
यामासाकी डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी पढ़ें।
３．उत्पाद का नाम और फोटो
Essence of Suntory Whisky < Golden Promise>
４．लक्षण
एकल माल्ट व्हिस्की अमेरिकी ओक बैरल में 11 साल की आयु वर्ग के
गोल्डन वादा प्रजातियों व्यापक रूप से 1968-1980 के आसपास स्कॉटलैंड में खेती की थी, लेकिन अब एक दुर्लभ भाग में उत्पादित विविधता है । यह इस उत्पाद पर केंद्रित सनटोरी का पहला व्यावसायीकरण है। शक्ति है कि Yamazaki लगता है के अलावा, यह एक एकल माल्ट व्हिस्की नरम अनाज सुगंध और घने सोने का वादा प्रजातियों से व्युत्पन्न बनावट की विशेषता है ।
４-１．चखने नोट्स
| सुगंध | नरम सुगंध, गेहूं, शहद की मीठी भावना |
| स्वाद | घने बनावट, शहद की मिठास, बेहोश अम्लता, गहरा स्वाद |
| आस्टेस्टस्ट | मलाईदार, मीठा और खट्टा आस्टेस्टस्ट |
（प्रशस्ति पत्र स्रोत：सनटोरी होल्डिंग्स कंपनी, लिमिटेड）
４-２．उत्पाद की जानकारी
| अल्कोहल की मात्रा | 53% |
| वर्गीकरण | माल्ट（गोल्डन वादा गैर पीट माल्ट） |
| पीपा | अमेरिकी ओक बैरल |
| सामग्री | 500मिलीलीटर |
| बेची गई इकाइयों की संख्या | सीमित मात्रा |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 8,800 येन (कर शामिल) |
| रिलीज की तारीख | 31 अगस्त 2021 |
５．पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं हैं ।
６. दाम
６-１．एमएसआरपी
| व्यापार नाम | सनटोरी व्हिस्की का सार < सुनहरा वादा > |
| क्षमता | 500मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | 8,800 येन (कर शामिल) |
６-２．mercari में पुनर्विक्रय मूल्य
mercari में पुनर्विक्रय मूल्य सनटोरी व्हिस्की का सार < इरा पेटेड > और सनटोरी व्हिस्की का सार< गोल्डन वादा >, लगभग 67,500 येन से 75,000 येन हैं।(* 3 सितंबर, 2021 तक)
６-３．याहू नीलामी मूल्य
याहू नीलामी मूल्य Suntory व्हिस्की का सार< इरा Petted > और Suntory व्हिस्की का सार < गोल्डन वादा >सबसे कम 65,000 येन, अधिकतम 101,000 येन, औसत 82,072 येन (* 3 सितंबर, 2021 से पिछले 180 दिनों के लिए सांख्यिकीय जानकारी) 
６-４．रकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन
यह भी लगभग 60,000 येन के लिए मेल ऑर्डर साइट पर बेचा जाता है। (* 3 सितंबर, 2021 तक)
６-５．बार शिंकाई में पेश की गई कीमतें
इस साइट द्वारा संचालित “बार शिंकाई” भी 1 कप, 45 मिलीलीटर: 3,960 येन, 30 मिलीलीटर: 2,640 येन, 15 मिलीलीटर: 1,320 येन, आदि जैसी छोटी मात्रा प्रदान करता है।
７．सारांश
व्हिस्की मूल खातिर की Suntory विविधता के निर्माण के द्वारा बनाया गया था ।
गैर पीट एकल माल्ट व्हिस्की केवल दुर्लभ गोल्डन वादा किस्मों का उपयोग कर बहुत मधुर है और आप अनाज की मिठास और उम्र बढ़ने के 11 साल के गहरे स्वाद का आनंद सकता है ।
दोनों “गोल्डन वादा” और “इरा petted” बहुत आम जनता के लिए प्राप्त करने के लिए मुश्किल हैं । पिस्सू बाजार साइटों, आदि पर, यह रिलीज के दिन से लगभग 4 गुना की पूर्व कीमत पर प्रदर्शित किया जाता है, और यह वास्तव में उस कीमत पर बेचा गया है। मैं चाहता हूं कि यह एक युग हो जब जो लोग चाहते है कि यह इसे जल्दी खरीद सकते हैं ।
सनटोरी के सार के बारे में अधिक लेख देखें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
