कोमासा शुज़ो कंपनी लिमिटेड ने “सिंगल माल्ट कानोस्के 2021 दूसरा संस्करण” के दूसरे एकल माल्ट जापान व्हिस्की की रिहाई के बारे में जानकारी जारी की है। यह 12 नवंबर 2021 को रिलीज होगी। बेची गई इकाइयों की संख्या “पहले संस्करण” का आधा है (बेची गई इकाइयों की विशिष्ट संख्या निर्दिष्ट नहीं है)।
हम सिर्फ 16 जून, 2021 को हमारी पहली एकल माल्ट जारी है, तो यह एक जल्दी रिलीज है
“पहले संस्करण” रिलीज के समय, वहां kanosuke आसवनी वेब शॉप में एक लॉटरी बिक्री थी, लेकिन इस बार वहां कोई लॉटरी बिक्री लगता है。यह राष्ट्रव्यापी डीलरों पर और Kanosuke आसवनी की दुकान पर बेचा जाएगा ।
एकल माल्ट Yoshinosuke 2021 “पहला संस्करण” और “दूसरा संस्करण” के बीच मतभेद
दोनों अवधारणाएं एक ही हैं, पुराने साल और माल्ट एक ही हैं क्योंकि वे गैर पीट माल्ट हैं, लेकिन बड़ा अंतर मुख्य शराब लगता है ।
“पहले संस्करण” का मुख्य बिंदु यह था कि इसने बैरल का उपयोग किया जिसमें चावल शोचू “mellowed kozuru” की आयु थी, जिसे कोशो शराब की भठ्ठी का एक साइनबोर्ड उत्पाद कहा जा सकता है। स्वाद ताजा और थोड़ा खट्टा फल के साथ शुरू होता है, और बाद में आप समृद्धि और मध्यम मिठास महसूस कर सकते हैं । यह एक लंबे समय के बाद, जटिल और गहरे स्वाद है, और अपने प्रक्षेपण के बाद से व्हिस्की प्रेमियों द्वारा अत्यधिक प्रशंसा की गई है ।
दूसरी ओर, “दूसरा संस्करण” कच्चे शराब की कुंजी के रूप में बोरबॉन बैरल में वृद्ध कई बैरल मिश्रण के रूप में वर्णित है ।
तथाकथित आम आम खातिर के बारे में क्या? वहां स्थानों है कि मुझे लगता है, लेकिन मैं केवल इस पीने के बारे में कुछ नहीं कह सकते हैं । उम्मीद बढ़ जाती है कि क्या यह एक स्वाद है कि पिछले काम से अधिक है ।
कानोसुके डिस्टलरी “मधुर भूमि, मधुर व्हिस्की” की अवधारणा का प्रतीक बनाने के लिए, मूल खातिर तीन अद्वितीय पॉट पोस्टरों (तांबे के डिफाल्टर) के साथ पीसा जाता है, और फिर विभिन्न ओक बैरल में वृद्ध और तीन साल के लिए वृद्ध।
“सिंगल माल्ट योशिनोसुके 2021 सेकंड एडिशन” 2018 में कानोसुके डिस्टलरी में निर्मित एक एकल माल्ट जापानी व्हिस्की है। गैर पीट माल्ट का उपयोग करना, हम कई बैरल vatted और उन्हें Caskstrengths के साथ बोतलबंद, bourbon बैरल में वृद्ध unoridated खातिर का उपयोग कर.
कानोसुके डिस्टलरी में बहने वाली समुद्री हवा भी दिन-ब-दिन ठंडी बढ़ जाती है और कोमल उम्र बढ़ने का समय भी खर्च होता है।
कृपया सुरुचिपूर्ण मिठास और bittersweetness है कि नरम समुद्र हवा की सौम्यता में लिपटे वृद्ध हो गया है आनंद लें ।
उद्धरण：कानॅ्फ्रेंस नोस्के डिस्टलरी-PRODUCTS
इसके अलावा, इस उत्पाद में, इसे उत्पाद विवरण में “एकल माल्ट जापानी व्हिस्की” के रूप में वर्णित किया गया है। इस के लिए एक महत्वपूर्ण अर्थ है, और जापान शराब Brewers एसोसिएशन द्वारा स्थापित जापानी व्हिस्की के स्वैच्छिक मानक 1 अप्रैल से लागू किया गया था, और यह स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करेगा कि यह एक उत्पाद है कि इसके साथ अनुपालन है ।
कोमासा शुज़ो Kanoske आसवनी के बारे में अधिक जानकारी
कानोसुके डिस्टलरी ने 2017 में ऑपरेशन शुरू किया था।
यह कागोशिमा प्रांत के पश्चिमी तट पर फुकिगाहामा बीच के साथ लगभग 9,000 मीटर 2 की एक विशाल साइट पर स्थित है, और प्रत्येक सुविधा बिखरी हुई है। आसवन सुविधाओं के अलावा, दो मंजिला मुख्य इमारत एक दृश्य और मूल सामान के साथ एक दुकान के साथ एक बार से सुसज्जित है, यह एक आसवनी जहां आगंतुकों व्हिस्की बारीकी से बनाने का अनुभव कर सकते हैं । सेकिनोसुके डिस्टलरी की मुख्य विशेषताओं में से एक तथ्य यह है कि तीन डिस्टिलिंग मशीनें हैं। प्रत्येक क्षमता 6000l, 3000l, और 1600l है। विश्व स्तर पर, दो शिल्प आसवन में आम हैं । व्हिस्की आमतौर पर दो बार आसवन, लेकिन Kanosuke आसवनी में, अलग गर्दन के आकार और ऊपरी पंक्ति हाथ कोण के साथ पॉट पोस्टरों दूसरे आसवन (पुनः प्रतिधारण) के लिए उपयोग किया जाता है, जिससे undisscrewed खातिर है कि सुगंध और unoridated शराब के स्वाद को बदलता है के निर्माण को साकार ।
“सिंगल माल्ट योशिनोसुके 2021 पहला संस्करण” 2017 से 2018 तक कानोसुके डिस्टलरी में निर्मित एक एकल माल्ट जापानी व्हिस्की है।
गैर पीट माल्ट का उपयोग करना और बैरल आयु वर्ग के चावल shochu “Mellowed kozuru” में वृद्ध, मूल अमेरिकी सफेद ओक रिचर्ड कास्क में वृद्ध खातिर एक कुंजी के रूप में प्रयोग किया जाता है, कई बैरल vatted हैं, और व्हिस्की Caskstrengths के साथ बोतलबंद है ।
अगस्त 2018 में आसुत व्हिस्की मूल शराब के बैरल से भरा एक एकल माल्ट न्यूबोन।
ब्रिटिश पेटेड माल्ट का उपयोग कर आसवनी खमीर के साथ किण्वित धोने एक पहले डिस्टिलर में आसुत है । प्राप्त कम शराब एक फिर से तैयार बर्तन में आसुत है कि दो फिर से Kanosuke आसवनी के स्वामित्व वाले बर्तन के बीच खातिर की एक शरीर की तरह गुणवत्ता पैदा करता है ।
मूल खातिर सफेद ओक बैरल में पैक किया जाता है, जो 24 महीनों के लिए शिओकाज़ scents के साथ कानोसुके डिस्टलरी के भंडारण में संग्रहीत होता है, और कैस्कस्ट्रेंथ्स में बोतलबंद होता है।
कच्चा माल ब्रिटिश नॉन पीट माल्ट है । आसवनी खमीर के साथ किण्वन के बाद, hatsudome-kama में आसुत, और फिर एक संरचना है कि कनोसुक डिस्टलरी के स्वामित्व वाली विभिन्न संरचनाओं के साथ दो फिर से डिफाल्टर के बीच एक शरीर की तरह शराब की गुणवत्ता बना सकते है के साथ एक फिर से आसवनी ।
मूल खातिर बोरबॉन बैरल में पैक किया जाता है, कन्नोसुके डिस्टलरी के भंडारण में संग्रहीत जहां समुद्र की हवा बदबू आती है, और 16 महीने के लिए Caskstrengths में बोतलबंद है।
कन्नोसुके न्यूबॉर्न 2018
कच्चा माल ब्रिटिश नॉन पीट माल्ट है । डिस्टिलरी खमीर के साथ किण्वन के बाद, पहले आसवन में आसुत, और फिर एक संरचना के साथ एक पुनः आसवन पॉट में आसुत है कि कानोसुके आसवनी के स्वामित्व वाली विभिन्न संरचनाओं के साथ दो पुनः भंडारण बर्तन के बीच एक शरीर की तरह शराब की गुणवत्ता बना सकते हैं । unshued खातिर अमेरिकी सफेद ओक बैरल से बना बैरल में पैक किया जाता है, जहां बैरल आयु वर्ग के चावल shochu “Mellowed kozuru” संग्रहीत किया गया था, और Kanosuke आसवनी के भंडारण में 8 महीने के लिए भंडारण के बाद जहां समुद्र हवा बदबू आ रही है, यह Caskstrengths के साथ बोतलबंद है, और यह मीठा और भव्य नई हड्डी है ।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
