जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
इस बार जारी किया जाएगा”सिंगल माल्ट yoichi non-peated” और “सिंगल माल्ट miyagikyo peated” के दो उत्पाद、2024 में अपनी स्थापना की 90 वीं वर्षगांठ मनाई निक्का व्हिस्की के विविध अविर्व के लिए, यह निक्का डिस्कवरी श्रृंखला में पहला उत्पाद है जो कच्चे माल और किण्वन जैसी विनिर्माण प्रक्रियाओं के माध्यम से व्हिस्की बनाने के इतिहास द्वारा बनाई गई गहराई पर केंद्रित है।यह व्हिस्की की विविधता, गहराई और अप्रत्याशितता की “खोज” की एक श्रृंखला के रूप में विकसित किया गया है। हम मुख्य रूप से व्यावसायिक उपयोग के लिए तैनात करने की योजना बना रहे हैं । कंपनी विदेशों में बेचा जाता है, यूरोप में भी शामिल है । पारंपरिक स्मोक्ड बोतलों के विपरीत, यह पारंपरिक उत्पादों में छिपा “व्हिस्की व्यक्तित्व” व्यक्त करने के लिए पारदर्शी बोतलों को गोद लेता है ।
28 सितंबर, 2021 को जारी, सीमित संख्या 10,000 बोतलें, कर सहित 22,000 येन।
１．निर्माता
निक्का व्हिस्की कं, लिमिटेड
| प्रारंभ | 1934 |
| मुख्यालय स्थान | 5-4-31 मिनामी-Aoyama, Minato-ku, टोक्यो 107-8616 |
| स्वामित्व वाली डिस्टलरी | Yoichiमद्य-निर्माणशाला miyagikyoमद्य-निर्माणशाला Ben nevis मद्य-निर्माणशाला |
２．मद्य-निर्माणशाला
miyagikyo मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 〒989-3433 宮城県仙台市青葉区ニッカ1番地 |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1969 |
होक्काइडो के योइची में पहली डिस्टलरी के ऑपरेशन के करीब 30 साल हो गए हैं । “विभिन्न डिस्टिलरी से कुछ व्हिस्की सम्मिश्रण व्हिस्की अधिक स्वादिष्ट और अमीर बनाता है ।” मासाका टेक्सुरु के लिए, जो यह विश्वास था, एक दूसरी डिस्टलरी बिल्कुल आवश्यक था । टेक्सुरु द्वारा चुनी गई जगह सेंडाइ में मियागिक्यो है। एक रसीला कण्ठ दो स्पष्ट धाराओं, हिरोज नदी और शिंकावा के साथ आशीर्वाद दिया ।जब टेकाकू ने पहली बार दौरा किया तो उन्होंने शिंकावा के साफ पानी का इस्तेमाल करते हुए व्हिस्की पिया और पानी के स्वाद की पुष्टि की । उन्होंने कथित तौर पर डिस्टलरी बनाने का फैसला किया । मियागिक्यो डिस्टलरी को अपने “कैफे-टाइप लगातार डिस्टलरी” पर गर्व है । परिचय के समय यह एक डिस्टिलर है जो पहले से ही पुराने जमाने का था। क्योंकि यह पुराने जमाने है, यह विविध सामग्री छोड़ने के लिए आसान है, लेकिन क्योंकि यह मूल सुगंध और प्रौद्योगिकी द्वारा कच्चे माल की मिठास को बदला जा सकता है, Taketsuru इस पुराने जमाने आसवनी चुनने की हिंमत की । मियागिक्यो डिस्टलरी में, जो लोग अभी भी बांस क्रेन के जुनून के वारिस हैं, वे व्हिस्की की स्वादिष्टता की तलाश में विभिन्न प्रयास करना जारी रखते हैं।
इमेज सोर्स：miyagikyo मद्य-निर्माणशाला｜NIKKA WHISKY
मियागिक्यो डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख भी देखें।
３．उत्पाद का नाम और फोटो
Single Malt Miyagikyo Peated
４．लक्षण
मियागिक्यो माल्ट में ग्लैमरस और पीट का फ्यूजन
मूल रूप से, केवल पेटी माल्ट भव्य और फल मियागी कण्ठ के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एक अच्छी तरह से संतुलित व्हिस्की है कि आप मियागिकियो के व्यक्तित्व का लाभ उठाते हुए पीट जोड़कर मियागिकियो माल्ट की मधुर और हल्की मिठास में दृढ़ता से पीट का स्वाद ले सकते हैं।
खुशबू जब तुम सिर्फ डाला यह थोड़ा पीट से छिपा हुआ है और यह बैरल धूप और वेनिला की मिठास महसूस करने के लिए आसान है, लेकिन समय के साथ एक सुखद पीट सामने आता है । स्वाद एक मोटी मीठी और खट्टा बेरी प्रणाली, वेनिला की मिठास, और कोको चॉकलेट की समृद्ध मिठास के साथ interweaved है, लेकिन अंत में पीट फिर से जोर देकर कहते हैं । यह एक स्वाद के साथ एक व्हिस्की के रूप में अगर मियागिक्यो माल्ट दृढ़ता से पीट नामक एक स्तंभ के चारों ओर लपेटा जाता है ।
सीमित संस्करण अब तक “लकड़ी खत्म में इस्तेमाल बैरल प्रकार में अंतर” के साथ अपने व्यक्तित्व बदल गया है, जैसे 2017 मास्को खत्म, 2018 Mansaniriya लकड़ी खत्म, और 2020 एप्पल Brandywood खत्म
यह एक व्हिस्की है कि परिष्करण के बिना “कच्चे माल में अंतर” के साथ एकल माल्ट मियागिक्यो के आकर्षण का लाभ लेने के द्वारा एक अप्रत्याशित छिपा व्यक्तित्व बनाता है ।
लेबल पृथ्वी के रंग और उच्च गुणवत्ता वाले सफेद जो पीट छवि को गोद ले । एक पारदर्शी बोतल का उपयोग करके, बोतल एक अप्रत्याशित पक्ष व्यक्त करती है जो छिपी हुई थी।
４-１．चखने नोट्स
| सुगंध | शहद और पके फल, वुडी बैरल मूल, वेनिला और दालचीनी की याद ताजा अमीर मिठास पीट सुगंध के साथ सामंजस्य । |
| स्वाद | किशमिश, सूखी चेरी की मिठास। एक प्रकाश लेकिन फर्म पीट लग रहा है । |
| आस्टेस्टस्ट | कड़वी चॉकलेट और कुरकुरा पीट खत्म की तरह अमीर aftertaste एक लंबे समय के लिए पिछले । |
４-２．उत्पाद की जानकारी
| अल्कोहल की मात्रा | 48% |
| वर्गीकरण | सिंगल माल्ट व्हिस्की |
| पीपा | ー |
| परिमाण | 700 मिलीलीटर |
| बेची गई इकाइयों की संख्या | 10,000 टुकड़ों तक सीमित |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | कर सहित 22,000 येन |
| रिलीज की तारीख | 28 सितंबर, 2021 |
５．पुरस्कार
के बिना
６．दाम
６-１．निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| व्यापार नाम | single malt miyagikyo peated |
| परिमाण | 700 मिलीलीटर |
| सुझाए गए खुदरा मूल्य | कर सहित 22,000 येन |
６-２．mercari पुनर्विक्रय मूल्य
mercari पुनर्विक्रय मूल्य[एकल माल्ट Yoichi गैर Petted] और “एकल माल्ट मियागिक्यो Peted” के दो के सेट में
लगभग 71,000 येन से 95,000 येन (* 29 सितंबर, 2021 तक)
６-３．याहू नीलामी की जीत बोली मूल्य
इस समय नहीं । (* 29 सितंबर, 2021 तक)
６-４．मेल ऑर्डर साइट
यह लगभग 40,000 येन के लिए बेचा जाता है।(* 29 सितंबर, 2021 तक)
６-５．बार शिंकाई में पेश की गई कीमतें
“बार शिंकाई” इस साइट पर संचालित है। “बार शिंकाई” 45 मिलीलीटर है: 6,930 येन 30 मिलीलीटर: 4,620 येन 15 मिलीलीटर: 2,310 येन।
７．सारांश
खुशबू के साथ पहली चीज आपको लगता है कि फलों की सुगंध है, लेकिन यह धीरे-धीरे कोमल पीट में बदल जाती है। स्वाद पीट के सामने बाहर आता है, लेकिन मियागी कण्ठ की शान एक भावना है कि धीरे से कमतर नहीं है के साथ बाहर आता है । यह एक जटिल स्वाद है जिसे आप वुडी बैरल धूप और वेनिला धूप भी महसूस कर सकते हैं। कच्चे माल के माल्ट को बदलकर, यह एक व्हिस्की है जो मियागी कण्ठ की मधुरता से मेल खाती पीट की भावना के साथ अच्छी तरह से बस गई थी।
हर तरह से, कृपया मियागिक्यो एनवी के साथ तुलना पीने से अंतर का स्वाद लेने की कोशिश करें।
ऐसा लगता है कि2022 में दूसरा, 2023 में तीसरा निर्धारित है । मैं आगे खोजों की किस तरह मैं तुंहें अगली बार दिखाता हूं देखने के लिए देख रहा हूं ।
■कृपया “सिंगल माल्ट मियागी कण्ठ” के बारे में हमारे अन्य लेखों की भी जांच करें।
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
