जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary 
0 से 1 तक। एक परिवर्तन और एक नया कदम, एक परिवर्तन, एक कौशल, एक नया चरण Saburomaru 1 के कीवर्ड हैं।
2018 में, Saburomaru डिस्टिलरी ने अपने आधी सदी पुराने होममेड मैश ट्यून को Miyake मैन्युफैक्चरिंग से अत्याधुनिक मैश ट्यून के साथ बदलकर एक नया कदम आगे बढ़ाया।
लेबल डिजाइन टैरो कार्ड (22 मेजर आर्काना और 56 माइनर आर्काना से मिलकर) पर आधारित है, और 22 मेजर आर्काना में से नंबर 1, “THE MAGICIAN” को लेबल के लिए एक नया कदम आगे बढ़ाने के लिए चुना गया था।
यह कास्क स्ट्रेंथ संस्करण एक दुर्लभ व्हिस्की है, जो 360 बोतलों तक सीमित है, जिसे लॉटरी द्वारा केवल Wakatsuru शुजो के ऑनलाइन स्टोर “Me and ALC” में सदस्यों को और 29 नवंबर को रिलीज के दिन Saburomaru डिस्टिलरी के आगंतुकों को बेचा गया था।
Contents
1. निर्माता
Wakatsuru Shuzo Co.
| स्थापित | 1862 |
| प्रधान कार्यालय स्थान | 208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan |
| स्वामित्व वाली डिस्टिलरी | Saburomaru मद्य-निर्माणशाला |
2. मद्य-निर्माणशाला
Saburomaru मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 208 Saburomaru, Tonami City, Toyama Prefecture 939-1308, Japan |
| कार्रवाई शुरू | 1953 (renovated in 2016) |
यह होकुरिकु में एकमात्र डिस्टिलरी है जिसे 1952 में स्थापित किया गया था।
युद्ध के बाद के चावल की कमी के बीच, उन्होंने 1952 में व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए लाइसेंस प्राप्त किया।
तब से, वे सर्दियों में केवल गर्मियों के दौरान व्हिस्की डिस्टिलिंग में सेक कर रहे हैं, तब से, डिस्टिलरी सर्दियों में और सर्दियों में व्हिस्की बना रही है। इसका वार्षिक उत्पादन 200 बोतलें हैं। भविष्य में 300 बनाने की योजना है।
ऑपरेशन की शुरुआत के बाद से, हम स्मोकी व्हिस्की पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, इस्ले पीटे हुए माल्ट का उपयोग करके और हाल ही में टोयामा प्रीफेक्चर से पीटे हुए माल्ट व्हिस्की को इस्ले पीटे हुए माल्ट के साथ बनाया गया है और हाल ही में इसके साथ इस तथ्य की विशेषता है कि यह अपने प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने के लिए ठंडा, फ़िल्टर या रंगीन नहीं है।
2018 में, हमने Miyake विनिर्माण से नवीनतम मैश ट्यून स्थापित किया।
2019 में, हमने एक स्थानीय कंपनी, ओइगो मैन्युफैक्चरिंग के साथ सहयोग किया, ताकि 2019 में एक कास्ट पॉड अभी भी ZEMON विकसित किया जा सके।
2020 में, एक लकड़ी के वैट किण्वनकर्ता स्थापित किए जाएंगे।
ZEMON और अन्य डिस्टिलरी के बीच मुख्य अंतर अभी भी दुनिया की पहली कास्ट पॉड है।
ZEMON अभी भी एक कास्ट फली का उपयोग करने के लिए दुनिया में पहली डिस्टिलरी है।
तीन प्रमुख विशेषताएं हैं।
(1) कास्टिंग विधि उत्पाद को एक मोल्ड के साथ ढालना संभव बनाती है, जो कम वितरण समय के लिए अनुमति देती है। इसके अलावा, कम लागत पर पर्याप्त दीवार की मोटाई होना संभव है, जिससे शरीर के सेवा जीवन में वृद्धि होने की उम्मीद है।
(2) विभिन्न शराब की गुणवत्ता कास्टिंग द्वारा मुक्त मोल्डिंग द्वारा महसूस किया जाता है। इसके अलावा, प्रत्येक भाग को एकजुट करके केवल घिसे-पिटे भागों को प्रतिस्थापित करना या कार्यों का विस्तार करना संभव है।
(3) एक तांबे-टिन मिश्र धातु से बना है जिसमें लगभग 90% तांबा और 8% टिन होता है। टिन एक उच्च श्रेणी की धातु है जिसका कारोबार तांबे की कीमत से लगभग तीन गुना अधिक है।
टिन का उपयोग प्राचीन काल से शराब के स्वाद को मधुर करने के लिए किया जाता रहा है। यह कहा जाता है कि टिन एक उच्च श्रेणी की धातु है जो तांबे की कीमत से लगभग तीन गुना तक बिकती है, और इसका उपयोग शराब के कंटेनरों और शोचू कूलर के लिए किया जाता है। ZEMON तांबे और टिन के दोहरे प्रभाव के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं के उत्पादन में योगदान देता है। उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं के उत्पादन के लिए। इसका उपयोग साके बर्तनों और शोचू कूलर के लिए किया गया है।
संदर्भ : Wakatsuru Sake Brewery official website
See also this for more information on the Saburomaru Distillery. ↓
3. उत्पाद का नाम और फ़ोटो
Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength 
4. सुविधाऐं।
53PPM, भारी शुल्क चरम पर
मियाके विनिर्माण द्वारा किए गए एक नए मैश ट्यून का उपयोग करके सैकैरीफिकेशन प्रक्रिया कम विविध स्वादों के साथ एक चिकनी, मधुर साके में परिणाम होगा।
दो खमीर, एले खमीर और व्हिस्की खमीर, का उपयोग किया जाता है, और खोखले किण्वन को तीन दिनों के लिए किया जाता है। इस्तेमाल किया माल्ट हेब्ली पीटे हुए माल्ट (53 पीपीएम) है।
मजबूत पीट और माल्टीनेस को बनाए रखते हुए जो इसे इतना धुआं बनाता है, यह फल की अम्लता को भी व्यक्त करता है। स्वाद अच्छी तरह से परिभाषित है।
कास्क ताकत संस्करण मात्रा के अनुसार 63% अल्कोहल है, और नियमित संस्करण मात्रा के अनुसार 48% अल्कोहल है, जो इस बोतल को नियमित संस्करण की तुलना में माल्ट में अधिक शक्तिशाली और समृद्ध बनाता है।
* 360 बोतलों तक सीमित।
4-1. चखने नोट्स
सुगंध अमीर वेनिला, सिरप, मजबूत पीट, अलाव, ताजा फल स्वाद वेनिला मिठास मिट्टी और स्मोकी पीट, पके हुए सेब, लैक्टिक एसिड मधुरता के बाद पश् चप्रास्थ ओकी करने के लिए स्मोकी पश् चप्रास्थ 4-2. उत्पाद विनिर्देशों
| अल्कोहल सामग्री | 63% |
| अल्कोहल श्रेणी | एकल माल्ट जापानी व्हिस्की |
| बैरल प्रकार | बोर्बन बैरल |
| सामग्री | 700ml |
| बेची गई बोतलों की संख्या | 360 बोतलों तक सीमित |
| खुदरा मूल्य सुझाया गया | 16,500 येन (कर शामिल) |
| रिलीज़ दिनांक | 29 नवंबर, 2021 |
5. पुरस्कार
इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला है।
6. दाम
6-1. निर्माता का सुझाव दिया खुदरा मूल्य
| उत्पाद का नाम | Single Malt Saburo Maru 1 THE MAGICIAN Cask Strength |
| आयतन | 700ml |
| खुदरा मूल्य सुझाया गया | 16,500 येन (कर शामिल) |
6-2. Mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य
वर्तमान में, वहाँ Mercari पर कोई पुनर्विक्रय मूल्य प्रतीत होता है. (* 24 दिसंबर, 2021 तक)
6-3.याहू नीलामी पर बेची गई कीमत
वर्तमान में याहू नीलामी पर बिक्री के लिए कोई आइटम नहीं हैं। (* 24 दिसंबर, 2021 तक)
6-4. Rakuten, याहू शॉपिंग, अमेज़न
वर्तमान में मेल ऑर्डर साइटों पर कोई बिक्री नहीं लगती है। (* 24 दिसंबर, 2021 तक)
6-5. बार Shinkai में की पेशकश की कीमत
“बार Shinkai” पर जो इस वेबसाइट द्वारा संचालित है, हम 1 ग्लास, 45 मिलीलीटर: 4,950 येन 30 मिलीलीटर: 3,300 येन, 15 मिलीलीटर: 1,650 येन प्रदान करते हैं। हम इसे कम मात्रा में भी पेश करते हैं जैसे कि।
7．सारांश
Saburomaru डिस्टिलरी का 2016 में क्राउडफंडिंग अभियान और 2017 में नवीकरण कार्य के बाद अभियान से धन के साथ पुनर्जन्म हुआ था।
तब से, डिस्टिलरी साल-दर-साल अपग्रेड कर रही है, 2018 में एक नए मैश ट्यून की शुरुआत के साथ, 2019 में अभी भी एक नया बर्तन, और 2020 में एक लकड़ी का वैट किण्वक। उत्पादित सेक की गुणवत्ता हर साल बेहतर हो रही है, इसलिए उम्मीदें अथाह हैं।
मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि अगले साल रिलीज़ होने पर एकल माल्ट Saburomaru का स्वाद कैसे होगा।
इसके अलावा, श्री Inagaki, ब्लेंडर और Sabromaru डिस्टिलरी के प्रबंधक, एकल माल्ट मेल-ऑर्डर कंपनी Moltoyama के श्री शिमोनो के साथ मिलकर “T&T TOYAMA” नामक एक बॉटलर्स व्यवसाय शुरू किया। यह दुनिया के पहले जापानी व्हिस्की बॉटलर्स व्यवसाय के रूप में बहुत ध्यान आकर्षित कर रहा है।
जब मैंने डिस्टिलरी का दौरा किया, तो मैंने उससे बात की, और वह Monozukuri के लिए एक मजबूत जुनून के साथ एक बहुत ही सक्रिय व्यक्ति था। मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि उसके पास हमारे लिए आगे क्या है।
Saburoumaru Distillery के बारे में अन्य लेख बाहर की जाँच करें.
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
