जापानी व्हिस्की शब्दकोश Japanese Whisky Dictionary
वाकात्सुरु शुज़ो का सामान्य मेल ऑर्डर ऑनलाइन स्टोर “मी टू, एएलसी।” “पीट थर्ड बैच के सुदूर पूर्व” और “पीट चौथे बैच के सुदूर पूर्व” के रिलीज पर सूचना जारी की है। तीसरा बैच 16,500 येन के लिए 600 बोतलों तक सीमित है, और चौथा बैच 6,985 येन के लिए 5,000 बोतलों तक सीमित है।
इस बार हमने वाकात्सुरु शुज़ो के सरोमारू डिस्टिलरी और ईगाशिमा शुज़ो कंपनी के ईगाशिमा डिस्टिलरी से अनब्लेंडेड व्हिस्की का आदान-प्रदान किया। यह दो डिस्टिलरी के बीच एक सहयोग है जो 1980 के दशक में स्थानीय व्हिस्की बूम से पहले से व्हिस्की का उत्पादन कर रहे हैं।
लॉटरी के लिए आवेदन मंगलवार, 25 जनवरी (15:00) से मंगलवार, 8 फरवरी (23:59) तक स्वीकार किए जाएंगे। लॉटरी के लिए आवेदन करना न भूलें।
Contents
1.पीट तीसरे बैच के सुदूर पूर्व
उत्पाद की अवधारणा
हमने सबूरौमारू डिस्टिलरी से 2018 डिस्टिल्ड बिली पीट माल्ट और इगाशिमा शुज़ो से बोरबॉन पीपों में वृद्ध हल्के पीट माल्ट को चुना और मिश्रित किया। ईगाशिमा माल्ट की फल ताजगी और जटिलता मजबूत सबूरौमारू माल्ट द्वारा पूरक है, जो जापानी शिल्प डिस्टिलरीज के बीच एक कोमल और मजबूत सहयोग का निर्माण करती है।उद्धरण: Me to, ALC.
| प्रोडक्ट का नाम |
पीट तीसरे बैच के सुदूर पूर्व |
|---|---|
| वर्ग | मिश्रित माल्ट जापानी व्हिस्की |
| अवयव | माल्टो |
| बेची गई बोतलों की संख्या | 600 बोतलों तक सीमित |
| डिग्री की संख्या | 50 |
| अंतर्वस्तु | 700 मिलीलीटर |
| कीमत | 16,500 येन (कर शामिल) |
| आसवनी |
सबुरोमारू डिस्टिलरी ईगाशिमा डिस्टिलरी |
2.पीट चौथे बैच के सुदूर पूर्व
उत्पाद की अवधारणा
Saburomaru Distillery के बिली पीट माल्ट और Eigashima Shuzo के Bourbon Cask Aged Lightly Peed Malt के 2018 आसवन के अलावा, स्कॉच माल्ट को सावधानीपूर्वक चुना गया और मिश्रित किया गया। केवल माल्ट कच्चे माल का उपयोग करके, हमने एक भव्य, बहु-स्तरित स्वाद बनाने का लक्ष्य रखा है।
उद्धरण: Me to, ALC.
| प्रोडक्ट का नाम |
पीट चौथे बैच के सुदूर पूर्व |
|---|---|
| वर्ग | मिश्रित माल्ट व्हिस्की |
| अवयव | माल्टो |
| बेची गई बोतलों की संख्या | 5,000 बोतलों तक सीमित |
| डिग्री की संख्या | 50 |
| अंतर्वस्तु | 700 मिलीलीटर |
| कीमत | 6,985 येन (कर शामिल) |
| आसवनी |
सबुरोमारू डिस्टिलरी ईगाशिमा डिस्टिलरी |
①WEB lottery3.How to purchase
वेब लॉटरी फॉर्म है यहां क्लिक करें
आवेदन की अवधि: मंगलवार, जनवरी 25, 15:00 – मंगलवार, फरवरी 8, 23:59
केवल “मी और एएलसी” के सदस्य। ऑनलाइन स्टोर खरीद सकते हैं। यदि आपने अभी तक पंजीकरण नहीं कराया है, तो कृपया करें।
विजेताओं की घोषणा: विजेताओं को 10 फरवरी (गुरुवार) को या उसके बाद आवेदन पत्र में दर्ज ई-मेल पते पर सूचित किया जाएगा।
आवेदन दिशानिर्देशों में एक प्रश्नोत्तरी (कुल 5 प्रश्न) है, और सभी प्रश्नों के उत्तर देने के बाद, विजेताओं को सही उत्तरों की संख्या के अनुसार तैयार किया जाएगा।
प्रति व्यक्ति केवल एक प्रविष्टि की अनुमति है। प्रस्तुत करने के बाद प्रश्नोत्तरी को रद्द या बदला नहीं जा सकता है, और प्रश्नोत्तरी की सामग्री को एसएनएस या अन्य माध्यमों से सार्वजनिक नहीं किया जाना चाहिए।
लॉटरी की बिक्री होगी“तीसरा बैच” और “चौथा बैच” का सेट, 23,485 येन (कर शामिल) बिक्री।
②Saburomaru डिस्टिलरी में खरीदारी करें।
जो लोग 22 फरवरी को सबूरौमारू डिस्टिलरी जाते हैं, उनके लिए आप इसे सबूरौमारू डिस्टिलरी से खरीद सकते हैं।
सबुरोमारू डिस्टिलरी का दौरा केवल आरक्षण द्वारा है, और 22 फरवरी को दौरे के लिए कुछ ही स्थान बचे हैं, इसलिए यदि आप डिस्टिलरी जाने की योजना बना रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप जल्द से जल्द आरक्षण करा लें। दौरे के लिए दो दिन पहले तक आरक्षण किया जा सकता है।
डिस्टिलरी टूर की उपलब्धता है से यहाँ क्लिक करें।
अधिक जानकारी के लिए या डिस्टिलरी टूर के लिए आवेदन करने के लिए, कृपया संपर्क करें
|
＜आरक्षण केंद्र＞
TEL: 0763-37-8159 (कार्यालय समय: सोमवार से शुक्रवार, सुबह 9:30 बजे से शाम 5:00 बजे तक) |
4.मद्य-निर्माणशाला
Saburomaru मद्य-निर्माणशाला
| स्थान | 208 Sabromaru, Tonami City, Toyama Prefecture 939-1308, Japan |
| ऑपरेशन की शुरुआत | 1953 (2016 में पुनर्निर्मित) |
1952 में स्थापित होकुरिकु में एकमात्र डिस्टलरी।
युद्ध के बाद चावल की कमी के साथ, वे १९५२ में व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए एक लाइसेंस प्राप्त किया । तब से, डिस्टलरी सर्दियों में खातिर बना रहा है और केवल गर्मियों में व्हिस्की आसवन । सालाना उत्पादन 200 बोतलों का होता है। वे भविष्य में 300 बनाने की योजना बना रहे हैं।
अपने ऑपरेशन की शुरुआत के बाद से, कंपनी स्मोकी व्हिस्की के उत्पादन के लिए समर्पित किया गया है, इस्ले पीट-पीटकर किया माल्ट का उपयोग कर और अधिक हाल ही में Toyama प्रांत से माल्ट पीट-पीटकर किया ।
प्राकृतिक जायके को जीवित रखने के लिए, कोई ठंडा छानने का काम या रंग का उपयोग किया जाता है।
2018 में, हमने मियाके मैन्युफैक्चरिंग से एक अत्याधुनिक मैश तुन स्थापित किया।
2019 में, हमने एक स्थानीय कंपनी, ओइगो मैन्युफैक्चरिंग के साथ सहयोग किया, जो अभी भी ZEMON नामक कास्ट पॉड विकसित करने के लिए है।
2020 में, एक लकड़ी का वेट किण्वन लगाया जाएगा।
अन्य डिस्टिलरी से मुख्य अंतर अभी भी दुनिया की पहली कास्ट पॉड है। ZEMON, दुनिया की पहली कास्ट पॉड अभी भी ।
इसमें तीन प्रमुख विशेषताएं हैं।
(1) कास्टिंग विधि मोल्डिंग का उपयोग करके मोल्डिंग को सक्षम बनाती है, जिससे थोड़े समय में उत्पाद का निर्माण संभव हो जाता है। इसके अलावा, कम लागत पर उत्पाद को काफी मोटा बनाना संभव है, जिससे मुख्य शरीर के सेवा जीवन में वृद्धि होने की उम्मीद है।
(2) विभिन्न शराब की गुणवत्ता कास्टिंग द्वारा मुक्त मोल्डिंग द्वारा महसूस की जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक भाग को एकजुट करके केवल घिसे-पिटे हिस्सों को बदलना या कार्यों का विस्तार करना संभव है।
(3) एक तांबे के टिन अलॉय से बना है जिसमें लगभग 90% तांबा और 8% टिन होता है। टिन एक उच्च श्रेणी की धातु है जो तांबे की कीमत के बारे में तीन गुना पर कारोबार किया जाता है ।
टिन का उपयोग प्राचीन काल से शराब के स्वाद को मधुर करने के लिए किया जाता रहा है। बताया जा रहा है कि टिन एक हाई ग्रेड मेटल है जो कॉपर की कीमत से करीब तीन गुना तक बेचता है और इसका इस्तेमाल शराब के कंटेनर और शोचू कूलर के लिए किया जाता रहा है । ZEMON तांबे और टिन के दोहरे प्रभाव के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं के उत्पादन में योगदान देता है। उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं के उत्पादन के लिए। इसका इस्तेमाल खातिर बर्तनों और शोचू कूलरों के लिए किया गया है।
संदर्भ: Wakatsuru Sake Brewery official website
यह भी देखें सबुरोमारू डिस्टलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह ↓
5.वाकात्सुरु शुज़ो लाइनअप
6.ईगाशिमा डिस्टिलरी के बारे में
ईगाशिमा डिस्टिलरी
| स्थान स्थान | 919 निशिजिमा, ओकुबो, प्रकट, ह्युकोह 674-0065, जापान |
| संचालन की शुरुआत | 1919 |
1891 में, शुकू भंडारगृह “निबांगुरा” बनकर तैयार हुआ * बाद में यह एक व्हिस्की भंडारगृह बन गया।
1919 एक व्हिस्की लाइसेंस प्राप्त किया और एक डिस्टिलरी की स्थापना की।
उसी वर्ष, स्थानीय व्हिस्की “व्हाइट ओक” जारी किया गया था।
1984 नई डिस्टिलरी पूरी हुई।
2007 पहली एकल माल्ट व्हिस्की “आकाशी” 8 साल पुरानी रिलीज़ हुई
आकाशी को ईगाशिमा, आकाशी सिटी, ह्योगो प्रान्त में व्हाइट ओक डिस्टिलरी में बनाया गया है।
डिस्टिलरी का नाम अब बदलकर ईगाशिमा डिस्टिलरी कर दिया गया है ताकि विदेशी पर्यटकों के लिए इसे समझना आसान हो सके।
डिस्टिलरी जापान में समुद्र के सबसे नज़दीकी डिस्टिलरी होने के लिए प्रसिद्ध है, और यह जापान में सबसे पश्चिमी सिंगल माल्ट व्हिस्की डिस्टिलरी भी है।
मछली पकड़ने के एक छोटे से गांव के रूप में, ईगाशिमा में पूरे वर्ष एक सुखद जलवायु का आनंद मिलता है और आकाशी जलडमरूमध्य, एक अंतर्देशीय समुद्र के ठीक बगल में एक गर्म समुद्री जलवायु से लाभ होता है।
1919 में व्हिस्की और वाइन बनाने का लाइसेंस प्राप्त हुआ था।
जापान में पहली व्हिस्की आसवन 1923 में यामाजाकी डिस्टिलरी में हुई थी, लेकिन यह ईगाशिमा डिस्टिलरी (पूर्व में व्हाइट ओक डिस्टिलरी) थी जिसे 1919 में जापान में व्हिस्की डिस्टिलरी के लिए पहला पेटेंट प्राप्त हुआ था।
1919 में, जापानी व्हिस्की के जनक मासाताका ताकेत्सुरु व्हिस्की डिस्टिलिंग के बारे में जानने के लिए स्कॉटलैंड गए।
यह आश्चर्यजनक है कि व्हाइट ओक डिस्टिलरी इतनी प्रारंभिक अवस्था में मौजूद थी।
हालाँकि, पेटेंट प्राप्त होने के बावजूद, व्हिस्की बनाने की सही विधि नहीं बताई गई थी, इसलिए कहा जाता है कि उस समय जो बनाया जा रहा था वह नकली व्हिस्की थी।
संदर्भ: व्हाइट ओक डिस्टिलरी की आधिकारिक वेबसाइट
यह भी देखें व्हाइट ओक डिस्टिलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए।
7.Eigashima Sake Brewery’s lineup
अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें
यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।
(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की
यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।
(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)
निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।
(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र
2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।
(4). व्हिस्की राइजिंग
यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।
