[समीक्षा] HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022

“हिबिकी” जापान की विश्व स्तरीय मिश्रित व्हिस्की का शिखर है।
“हिबिकी” को जापान में सनटोरी की तीन डिस्टिलरीज में उत्पादित और संग्रहीत 800,000 से अधिक अद्वितीय व्हिस्की से सावधानीपूर्वक चयनित, लंबे समय से परिपक्व व्हिस्की का मिश्रण कहा जाता है: यामाजाकी, हकुशु और चिता डिस्टिलरीज।
“हिबिकी” कंपनी की स्थापना की 90वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में 1989 में जारी एक शीर्ष-रेटेड प्रीमियम मिश्रित व्हिस्की है।

“ब्लॉसम हार्मनी” सफेद ओक बैरल में 10 साल से अधिक उम्र के अनाज व्हिस्की का मिश्रण है और चेरी पीपे में कई वर्षों तक वृद्ध है।

अष्टकोणीय प्लेट, जिसे सौभाग्य लाने के लिए कहा जाता है, को “मत्सुकावाबिशी” से सजाया गया है, जिसका अर्थ है दीर्घायु, और शुभ फूल जैसे चेरी ब्लॉसम और आईरिस, एक साफ और भव्य डिजाइन बनाते हैं जो उत्सव के अवसरों के लिए और उपहार के रूप में एकदम सही है।

1. उत्पादक

सनटोरी स्पिरिट्स कंपनी

स्थापित 1899
प्रधान कार्यालय स्थान2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-8631, Japan

 

स्वामित्व वाली भट्टियां

●जापान
यामाजाकी डिस्टिलरी, हकुशु डिस्टिलरी, चिता डिस्टिलरी
●स्कॉटलैंड
अर्डमोर डिस्टिलरी, ग्लेन गैरियोच डिस्टिलरी, औचेनटोशन डिस्टिलरी, बोमोर डिस्टिलरी, लैफ्रोएग डिस्टिलरी
●आयरलैंड
कूली डिस्टिलरी, किलबेगन डिस्टिलरी
●अमेरिका
Jजिम बीम डिस्टिलरी, मेकर्स मार्क डिस्टिलरी
●कनाडा
हीराम वॉकर डिस्टिलरी, अल्बर्टा डिस्टिलरी

2. डिस्टिलरीज

सनटोरी यामाजाकी डिस्टिलरी

स्थान 5-2-1, Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japan
ऑपरेशन की शुरुआत 1923

यामाजाकी डिस्टिलरी की स्थापना 1923 में जापान में पहली माल्ट व्हिस्की डिस्टिलरी के रूप में हुई थी। यह एक समय था जब आम जनता के लिए व्हिस्की एक दुर्लभ पेय था। डिस्टिलरी की स्थापना 1923 में हुई थी, ऐसे समय में जब व्हिस्की अभी भी आम जनता के बीच दुर्लभ थी। इस जुनून को ध्यान में रखते हुए, शिनजीरो तोरी ने व्हिस्की बनाने की शुरुआत की।
शिंजीरो ने जापानी जलवायु पर जोर दिया। विशेष महत्व के “पानी” और “पर्यावरण” थे। यामाजाकी मिनासेनो नामक प्रसिद्ध पानी का एक गांव है, जो मन्यो कविता में लिखा गया था।
इस क्षेत्र का पानी, जिसे चाय मास्टर सेन नो रिक्यू पसंद करते थे, व्हिस्की उत्पादन के लिए आदर्श था। प्राकृतिक वातावरण भी परिपूर्ण था।
यामाजाकी, क्योटो के दक्षिण-पश्चिम में स्थित है और माउंट के तल पर घने बांस के जंगलों से घिरा हुआ है। कत्सुरा, उजी और किज़ू नदियों के संगम पर स्थित है, और पहाड़ों से घिरा हुआ है, यह क्षेत्र घने कोहरे से ग्रस्त है और इसमें हल्का और आर्द्र है जलवायु, जो व्हिस्की की परिपक्वता के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं।

शिनजीरो ने फैसला किया कि यामाजाकी, अपने पानी और जलवायु के साथ, अच्छी व्हिस्की बनाने का एकमात्र स्थान था, और उसने इस स्थान को अपने व्हिस्की के गृहनगर के रूप में चुना।

संदर्भ: यामाजाकी मोमेंट्स

[सनटोरी यामाजाकी डिस्टिलरी] 1923 यामाजाकी डिस्टिलरी का निर्माण किया गया था। पहली घरेलू व्हिस्की डिस्टिलरी।
1929 पहली घरेलू व्हिस्की “शिरोफुडा” का विमोचन किया गया
1937 “काकुबिन” (वर्ग बोतल) जारी किया गया
1984 सिंगल माल्ट व्हिस्की “यामाजाकी” जारी किया गया
1992 एकल माल्ट व्हिस्की “यामाज़ाकी 18 वर्ष” को बिक्री के लिए रखा गया था।
1998 एकल माल्ट व्हिस्की “यामाज़ाकी 25 वर्ष” जारी किया गया है।

छवि प्रदर्शनी: यामाजाकी क्लब

यामाजाकी डिस्टिलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया यह लेख देखें।

सनटोरी हकुशु डिस्टिलरी

स्थान 2913-1 Toribara, Hakushu-cho, Hokuto City, Yamanashi 408-0316
ऑपरेशन की शुरुआत 1973

1973 में, जापान में पहली व्हिस्की के उत्पादन के ठीक 50 साल बाद, हकुशु डिस्टिलरी दक्षिणी आल्प्स में काई कोमागाटेक के तल पर लगभग 820,000 वर्ग मीटर के हरे-भरे जंगल में पूरी हुई, जो प्रचुर मात्रा में प्रकृति से धन्य थी।
शराब बनाने का पानी जंगल के नम वातावरण से घिरा हुआ है, और हकुशु माल्ट दक्षिणी आल्प्स के शुद्ध और नरम प्राकृतिक पानी से बना है, जिसे ग्रेनाइट द्वारा पॉलिश किया गया है। जापान के लिए अद्वितीय बदलते मौसमों में लंबी परिपक्वता प्रक्रिया सुगंधित और ताज़ा “हकुशु” स्वाद का स्रोत है।
2014 में, 1 बिलियन येन की लागत से चार पॉट स्टिल्स जोड़े गए, जिससे कुल 16 हो गए। विभिन्न प्रकार की खातिर बनाने के लिए विभिन्न आकारों और आकारों के बर्तनों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग किया जाता है। तहखाने एक उच्च छत वाला रैक प्रकार है। तापमान और आर्द्रता को मानव हाथों द्वारा नियंत्रित नहीं किया जाता है, बल्कि प्रकृति पर छोड़ दिया जाता है।

1973 हकुशु डिस्टिलरी का निर्माण किया गया।
1994  12 साल के हकुशु को रिहा किया गया
2006  18 साल के हकुशु को रिहा किया गया
2008  हकुशु  25 साल की उम्र को रिहा कर दिया गया

छवि प्रदर्शनी: सनटोरी आधिकारिक वन आसवनी

हकुशु डिस्टिलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया इस लेख को देखें।

सनटोरी चिता डिस्टिलरी

स्थान 16 Kitahama-cho, Chita-shi, Aichi 478-0046, Japan
ऑपरेशन की शुरुआत 1973

चिता डिस्टिलरी, आईसे बे की ओर मुख किए हुए चिता प्रायद्वीप पर स्थित, ज़ेन-नोह समूह के सहयोग से सनटोरी समूह द्वारा स्थापित एक अनाज व्हिस्की डिस्टिलरी है और यामाज़ाकी और हकुशु के साथ सनटोरी समूह की तीन घरेलू व्हिस्की भट्टियों में से एक है। माल्ट व्हिस्की भट्टियां। यहां उन्होंने मकई से बनी अनाज व्हिस्की का समर्थन किया है। चिता डिस्टिलरी तीन प्रकार के अनाज व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए एक सतत आसवन प्रक्रिया का उपयोग करती है: स्वच्छ, मध्यम और भारी, जो दुनिया में अद्वितीय है।

छवि स्रोत: सनटोरी व्हिस्की चिता क्या है?

चिता डिस्टिलरी के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया इस लेख को देखें। 

3. उत्पाद का नाम और फोटो

HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022

Hibiki Blossom Harmony 2022

4. विशेषताएं

खातिरदारी की एक विस्तृत विविधता चार मौसमों के दौरान परिपक्व हुई।
यह विशेष “हिबिकी” विभिन्न प्रकार की खातिर का मिश्रण है जो चार मौसमों के दौरान अच्छी तरह से वृद्ध हो गया है और दुर्लभ खातिर जो चेरी बैरल में वृद्ध हो गया है।

 

सुगंध सुगंधित और फूलदार होती है, स्वाद गोल और सामंजस्यपूर्ण होता है, और शरीर चिकना, मीठा और समृद्ध होता है।
इसकी फूलों की सुगंध, गोल और सामंजस्यपूर्ण स्वाद, और समृद्ध, मीठे स्वाद का सामंजस्य स्वाद के लिए एक खुशी है।

संदर्भ: सनटोरी की आधिकारिक वेबसाइट

4-1. चखने वाले नोट

सुगंधसुगंधित पुष्प सुगंध, चेरी ब्लॉसम, सुनहरा बेलफ़्लॉवर
स्वादगोल माउथफिल, तालू पर सहज, बबूल शहद, ला फ्रांस, चावल के केक की तरह सुरुचिपूर्ण चेरी फूल।
ला फ़्रांस, चेरी ब्लॉसम केक जैसी ख़ूबसूरत मिठास
बाद का स्वादलंबा, समृद्ध और पुष्प स्वाद

4-2. उत्पाद की विशेषताएं

ऐल्कोहॉल स्तरमात्रा के हिसाब से 43% अल्कोहल
साके द्वारामिश्रित व्हिस्की
पीपा प्रकारचेरी केक, आदि।
मात्रा700 मिलीलीटर
बेची गई बोतलों की संख्यासीमित मात्रा में
सुझाव दिया खुदरा मूल्य11,000 येन (कर शामिल)
रिलीज़ की तारीख24 मई 2022

5. पुरस्कार

इस समय कोई पुरस्कार नहीं मिला।

6. कीमत

6-1. निर्माता की सुझाई गई खुदरा कीमतें

प्रोडक्ट का नाम HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022
क्षमता700 मिलीलीटर
सुझाव दिया खुदरा मूल्य11,000 येन (कर शामिल)

6-2. Mercari . पर पुनर्विक्रय मूल्य

Mercari पर पुनर्विक्रय मूल्य 39,999 येन से लेकर 90,000 येन तक है। (*5/30/2022 तक)

6-3. याहू पर बेचा मूल्य! नीलामी

Yahoo! पर सबसे कम बोली मूल्य! नीलामी 39,500 येन, उच्चतम 330,000 येन और औसत 78,954 येन थी, लेकिन इसमें एक सेट में कई बोतलों की बिक्री और यामाजाकी लिमिटेड संस्करण 2022 के साथ एक सेट शामिल है, जो एक ही समय में जारी किया गया था। (* 5/30/2022 से पिछले 180 दिनों के आंकड़े)

6-4. राकुटेन, याहू शॉपिंग, अमेज़ॅन

हालाँकि हम इन साइटों पर किसी भी बिक्री की पुष्टि नहीं कर पाए हैं, लेकिन पिछले साल का HIBIKI BLOSSOM HARMONY2021 लगभग 39,800 येन से 65,000 येन तक बेचा गया था। (*5/30/2022 तक)

6-5.बार शिंकाई में दी जाने वाली कीमतें

बार शिंकाई में, जो इस साइट द्वारा संचालित है, हम उत्पाद को कम मात्रा में पेश करते हैं, जैसे कि 1 कप, 45 मिली: 3,960 येन, 30 मिली: 2,640 येन, 15 मिली: 1,320 येन, आदि।

[समीक्षा] HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022

7. सारांश

“Hibiki BLOSSOM HARMONY 2021” की तुलना में, यह 2021 की तुलना में फलदार और ताज़ा है, जो थोड़ा अधिक वश में होने का आभास देता है।

सुगंध और स्वाद दोनों में समृद्ध मिठास के साथ वृद्ध अनाज व्हिस्की की मजबूत उपस्थिति होती है।

जैसे ही आप इसे अपनी नाक के पास रखते हैं, आप ग्रेन व्हिस्की की मीठी सुगंध को सूंघ सकते हैं, इसके बाद चेरी ब्लॉसम की सूक्ष्म ताज़ा सुगंध आ सकती है।

मुंह में, यह अपेक्षा से अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट है। कुल मिलाकर, इसमें एक मजबूत स्वाद है, अनाज व्हिस्की की मिठास के साथ ऊपर वर्णित परिपक्वता की भावना के साथ, और एक फल स्वाद केले की याद दिलाता है।

यदि आप इसे खोलने का समय देते हैं, तो चेरी पीपा चरित्र अपनी उपस्थिति को और भी अधिक दिखाता है, मसालेदार और खट्टे स्वाद को प्रकट करता है।

अंतिम परिणाम एक मलाईदार मिठास है जो सही मात्रा में मिठास के साथ मुंह में रहती है।

यदि आप एक वुडी और सूखी प्रकार पसंद करते हैं, तो 2021 का प्रयास करें, और यदि आप एक मीठा और मलाईदार प्रकार पसंद करते हैं, तो 2022 का प्रयास करें।

यह सीमित मात्रा में एक बहुत लोकप्रिय ब्रांड है, इसलिए यदि आप इसे खरीदने में सक्षम हैं, या यदि आप इसे एक बार में पाते हैं, तो कृपया इसे अपने लिए स्वाद लेने के लिए समय निकालें।

कृपया हिबिकी पर हमारे अन्य लेखों पर एक नज़र डालें।

अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें

यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।

(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की

यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।

(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)

निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।

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(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र

2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।

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(4). व्हिस्की राइजिंग

यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।

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