लॉटरी आवेदन अब खुले [जून 2022 के अंत में] MARS The Y.A. #01 (होम्बो सेंक ब्रेवरी)

मार्स शिंशु डिस्टिलरी और मार्स सुनुकी डिस्टिलरी के डिस्टिलेट्स को मंगल के स्वामित्व वाले याकुशिमा एजिंग सेलर में परिपक्व किया जाता है। यह मिश्रित माल्ट जापानी व्हिस्की मुख्य रूप से बोर्बोन बैरल के साथ मिश्रित होती है।

तहखाने के तट से पूर्व की ओर समुद्र की लहरें इसे उष्णकटिबंधीय फलों की याद ताजा करती हैं। रिलीज की तारीख जून 2022 के अंत में है। आधिकारिक वेबसाइट पर लॉटरी आवेदन शुरू हो गए हैं।

1. लॉटरी आवेदन के बारे में

हॉम्बो शुजो की आधिकारिक वेबसाइट पर लॉटरी के आवेदन शुरू हो गए हैं।

आवेदन पृष्ठ के लिए यहां क्लिक करें

 

आवेदन की अवधि: मंगलवार, 28 जून, सुबह 10:00 बजे।
लॉटरी परिणाम: विजेताओं को 1 जुलाई (शुक्रवार) को उनके द्वारा आवेदन प्रक्रिया के दौरान दर्ज किए गए ई-मेल पते पर सूचित किया जाएगा।

2. MARS The Y.A. #01

छवि प्रदर्शनी: यकुशिमा-वृद्ध व्हिस्की ब्रांड “MARS The Y. A.” हाल ही में लॉन्च किया गया (hombo.co.jp)

 

प्रोडक्ट का नाम

MARS The Y.A. #01
खातिर प्रकारमिश्रित माल्ट जापानी व्हिस्की
सामग्रीमाल्टो
बैरल प्रकारमुख्य रूप से बोर्बोन बैरल
बोतलों की संख्या12,000 बोतलों तक सीमित
ताकत52% (न्यूनतम 2,000 बोतलों के साथ)
कीमतसुझाई गई खुदरा कीमत: 9,900 येन (कर शामिल)
उत्पादन

मार्स शिंशु डिस्टिलरी

मार्स सुनुकी डिस्टिलरी

द्वारा निर्मितहोम्बो शुजो कंपनी

3. Yakushima एजिंग सेलर के बारे में

विश्व प्राकृतिक विरासत द्वीप, यकुशिमा, कागोशिमा मुख्य भूमि से लगभग 60 किमी दक्षिण-दक्षिण पश्चिम में स्थित है।
तहखाने जून 2016 में समृद्ध प्रकृति, प्रचुर मात्रा में पानी, उच्च तापमान और आर्द्रता की इस भूमि में पूरा हुआ था, जहां क्यूशू की सबसे ऊंची चोटी, मियानौरा-डेक, समुद्र के ऊपर तैरते हुए आल्प्स कहा जाता है। वर्तमान में, कंपनी के पास दो पुराने गोदाम हैं।

यहां कोई आसवन सुविधाएं नहीं हैं, केवल उम्र बढ़ने के कमरे हैं, जहां मूल खातिर मार्स शिंशु डिस्टिलरी में डिस्टिल्ड और मार्स त्सुनुकी डिस्टिलरी में डिस्टिल्ड मूल खातिर संग्रहीत हैं।

यकुशिमा द्वीप पर परिपक्व, मीठा, मसालेदार स्वाद और केंद्रित उष्णकटिबंधीय फल कूलर जलवायु की तुलना में ओक की लकड़ी के घटकों के अधिक सक्रिय निष्कर्षण के कारण उत्पन्न होते हैं।

4. मार्स शिंशु डिस्टिलरी के बारे में

होनबो ब्रेवरी, जो कागोशिमा में एक जापानी डिस्टिल्ड स्पिरिट “शोचू” बनाने का प्रयास कर रहा था, ने 1949 में व्हिस्की का उत्पादन करने का लाइसेंस प्राप्त किया। तब से, कंपनी ने “किसी दिन असली व्हिस्की बनाने का सपना देखा है। जापानी जलवायु का पूर्ण लाभ”।
कागोशिमा में कई वर्षों के व्हिस्की उत्पादन के बाद, 1960 में, उन्होंने मार्स यामानाशी वाइनरी की स्थापना की, जो यमनाशी में वाइन और व्हिस्की उत्पादन का एक कारखाना है। फिर, ईमानदारी से व्हिस्की उत्पादन में संलग्न होने के लिए, उन्होंने और भी अधिक आदर्श स्थान की खोज की।

व्हिस्की बनाने के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों की बहुत मांग है: स्वच्छ हवा के साथ ठंडी जलवायु, मध्यम आर्द्रता और अच्छी गुणवत्ता वाला पानी।
1985 में, मार्स शिंशु डिस्टिलरी की स्थापना 798 मीटर की ऊंचाई पर नागानो प्रान्त के मध्य आल्प्स में कोमागाटेक पर्वत की तलहटी में की गई थी, जो इन परिस्थितियों को पूरा करने वाली भूमि और व्हिस्की बनाने के लिए सर्वोत्तम वातावरण की तलाश में थी।
1992 में, व्हिस्की की धीमी मांग के कारण आसवन को निलंबित कर दिया गया था। 2009 में, जब जापानी व्हिस्की को दुनिया भर में पहचान मिलनी शुरू हो गई थी और व्हिस्की की मांग ठीक हो रही थी, तब डिस्टिलरी ने डिस्टिलिंग को फिर से शुरू करने का फैसला किया और फरवरी 2011 में फिर से शुरू हुआ।

 

सितंबर 2020 में, डिस्टिलरी का 35 वर्षों में पहली बार पूर्ण नवीनीकरण हुआ। निवेश लगभग 1.2 अरब येन होगा।
मई 2019 से, उम्र बढ़ने की सुविधाओं का नवीनीकरण करने के लिए एक नया व्हिस्की आसवन भवन (एक बैरल तहखाने सहित) बनाया जाएगा, व्हिस्की उत्पादन बढ़ाने के लिए बैरल तहखाने की सुविधाओं में सुधार होगा, और व्हिस्की बनाने की प्रक्रिया के साथ-साथ एक आगंतुक को पर्यटन प्रदान करेगा। मूल व्हिस्की और सामान बेचने के लिए भवन।
नई व्हिस्की आसवन भवन का कुल फर्श क्षेत्रफल 1,996m2 है (बैरल तहखाने सहित, जिसमें लगभग 2,500 बैरल होंगे), और आगंतुक भवन का फर्श क्षेत्र 746m2 है। 
संदर्भ: होम्बो ब्रेवरी की आधिकारिक वेबसाइट    

■उत्पादन क्षमता: 1.1 टन माल्टेड जौ प्रति दिन

■शराब बनाने की क्षमता: लगभग 700L / दिन, लगभग 185KL / वर्ष (वित्त वर्ष 2020 के लिए नियोजित)
■मुख्य सुविधाएं: 1 माल्ट क्रशर, 1 मैश ट्यून रेउटर (सैकरीफिकेशन टैंक) 6KL, 3 स्टेनलेस स्टील किण्वन टैंक 6KL, 3 डगलस फ़िर लकड़ी के किण्वन टैंक (स्थानांतरित) 6KL, पहला आसवन केतली (स्थानांतरित)

5.मार्स सुनुकी डिस्टिलरी के बारे में

“सुनुकी” मिनामित्सुमा शहर के कसेडा में स्थित है। मार्स त्सुनुकी डिस्टिलरी, मुख्य भूमि पर सबसे दक्षिणी व्हिस्की डिस्टिलरी

, सत्सुमा प्रायद्वीप के दक्षिण-पश्चिम में हरियाली से भरे पहाड़ी इलाके में स्थित है।

सत्सुमा प्रायद्वीप के दक्षिण-पश्चिमी भाग में स्थित त्सुनुकी, मानोस नदी की एक सहायक नदी कसेडा नदी के किनारे एक लंबे बेसिन में है। पूर्व में माउंट कुराटा (475 मीटर) और पश्चिम में माउंट नागाया (513 मीटर) से घिरा, बेसिन जैसी स्थलाकृति गर्मियों को गर्म और सर्दियों को ठंडा बनाती है, जो दक्षिण सत्सुमा में बेहद गंभीर हैं।

इस क्षेत्र में एक प्राकृतिक वातावरण है जो अच्छे जल संसाधनों (माउंट कुराटा वसंत जल) के साथ “प्रकृति से आशीर्वाद” है, और इसे “सुनुकी मिकान” (मंदारिन नारंगी) के रूप में जाना जाता है, जिसे पहाड़ी ढलान का प्रभावी उपयोग करके खेती की जाती है। .
सौम्य जलवायु और अच्छे जल संसाधनों से धन्य, त्सुनुकी, होन्बो सेक ब्रेवरी का जन्मस्थान है। सत्सुमा के प्रतिनिधि विशिष्टताओं में से एक, “सत्सुमा शकरकंद” का उपयोग करके शराब की भठ्ठी को शुकू बनाना शुरू किए 100 से अधिक वर्ष हो चुके हैं।
संदर्भ: मार्स सुनुकी डिस्टिलरी आधिकारिक वेबसाइट

6. यकुशिमा वृद्ध उत्पाद अतीत में जारी किए गए

मार्च 2021 के अंत में जारी। 5,208 बोतलों तक सीमित। कीमत टैक्स सहित 9,680 येन है।

अंत में: जापानी व्हिस्की पर अनुशंसित पुस्तकें

यदि आप जापानी व्हिस्की, जो एक वैश्विक प्रवृत्ति है के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, हम अत्यधिक इन पुस्तकों की सलाह दें ।

(1). व्यापार के लिए एक शिक्षा के रूप में जापानी व्हिस्की

यह एक विश्व प्रसिद्ध व्हिस्की समीक्षक और व्हिस्की संस्कृति अनुसंधान संस्थान के प्रतिनिधि मामोरू त्सुचिया द्वारा लिखित पुस्तक है, अभिजात ” जापानी व्हिस्की एक संस्कृति है कि व्यापार के लिए काम करता है के रूप में “
पुस्तक व्हिस्की की मूल बातें, जापान के लिए व्हिस्की की शुरूआत, जापानी व्हिस्की के जंम, विज्ञापन रणनीतियों और जापानी व्हिस्की के उदय, और शिल्प डिस्टिलरी के वर्तमान वृद्धि को शामिल किया गया । यह एक किताब है कि एक बहुत ही आसान तरीके से समझने में जापानी व्हिस्की संक्षेप है ।

(2). व्हिस्की और मैं (Masataka Taketsuru)

निक्का व्हिस्की के संस्थापक मासाका ताकेत्सुरू ने जापान में व्हिस्की पकने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया । यह एक आदमी है जो सिर्फ व्हिस्की प्यार करता था और खुद के बारे में बात की आत्मकथा का एक संशोधित और पुनर्संरित संस्करण है । पुस्तक ताजा दिनों को दर्शाया गया है जब वह अकेले स्कॉटलैंड के लिए गया था एक जवान आदमी के रूप में अध्ययन और कई कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जापानी व्हिस्की, साथ ही साथ अपने साथी, रीता को पूरा ।

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(3). एक नई पीढ़ी के आसवनी से चुनौती का एक पत्र

2019 में लॉन्चिंग। दुनिया के साथ एक अभूतपूर्व व्हिस्की बूम का अनुभव, क्या शिल्प आसवनी के प्रबंधकों सोच रहे थे और उनके विचार क्या थे के रूप में वे व्हिस्की बनाने की चुनौती पर ले लिया? यह पुस्तक 13 शिल्प आसवनी मालिकों की कहानियों को बताती है, जिसमें वेंचर व्हिस्की के इचिरो अकोटो शामिल हैं, जो अपने इचिरोज माल्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्होंने जापान में शिल्प डिस्टिलरी के जन्म के लिए प्रेरित किया ।

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(4). व्हिस्की राइजिंग

यह व्हिस्की रिंजिंग का जापानी संस्करण है, जो 2016 में अमेरिका में प्रकाशित हुआ था, जिसमें बहुत अपडेट की गई सामग्री है। न केवल यह विस्तार से जापानी व्हिस्की के इतिहास का वर्णन करता है, लेकिन यह भी जापान में सभी डिस्टिलरी पर डेटा भी शामिल है, शिल्प डिस्टिलरी कि हाल के वर्षों में स्थापित किया गया है सहित । किताब में जारी की गई पौराणिक बोतलों का विवरण भी शामिल है, साथ ही सलाखों के बारे में जानकारी भी शामिल है जहां जापानी व्हिस्की पाया जा सकता है ।

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